[台中] 牛角日式烧肉专卖店 @台中广三SOGO新开幕啦～
牛角『牛角』是Reins International 在1996年于东京创立的烧肉品牌
牛角日本烧肉专门店为日本最大、最知名的连锁烧肉店
牛角在日本有600间、在海外拥有超过50间的店铺
2015.7.29终于在台中开分店了
位于台中广三sogo的14楼
店内走道宽敞
大部分是4人的座位
也可以透过布帘隔成2+2
炉子是采用瓦斯而不是炭火
好处是温度可以维持
不会像炭火一样火候不稳定
炉子则是微电脑控制的
目前牛角采三种用餐方式：
1.单点
2.套餐
3.689元任您吃 All you can eat
这种任您吃(吃到饱)和单点复合的用餐方式在台湾很少见
但在日本有蛮多烧肉店是采用这样的模式
这次就是冲著吃到饱的方案来的
目前吃到饱只限平日(一~五) ，费用是689+10%服务费，用餐时间为两小时
价位偏高，如果多人一起吃又想吃得精致一点，可以考虑单点或套餐
单点的品项很多
要全部吃到并不容易
组合套餐
沾酱有烧肉酱、柠檬酱、胡椒和盐
可以依个人喜好做搭配
自助饮料吧有提供汽水和霜淇淋
或是单点要享用则须另外付费
另外有酒精性饮料
需要跟服务生直接点
我是点了可尔必思沙瓦和黑醋栗沙瓦
可尔必思沙瓦酸酸甜甜的
没什么酒味
可以解解腻
服务生会用手写的方式点餐
将要的餐点写下来再key进电脑里送单
心里想这么大的连锁店不是应该用PDA等比较先进的器材点单吗?
不知道是系统问题还是刚开店有点混乱
第一道料理等了半小时才上
而且漏了一些品项没上到
任您吃方案号称有88道料理，不过翻开内页，发现牛肉只有两种分别是牛五花和菲力
并没有大家爱吃的牛舌，这个部位又分成四-五种调味方式：
1.岩盐
2.盐酱
3.味增
4.烧烤酱
5.蒜味奶油
一般来说我吃烧肉比较习惯吃原味，所以是选择了岩盐
左边是牛五花右边是菲力
因为通常腌渍过的肉品吃到最后会有点腻
吃原味也比较吃得出肉品的好坏
不过这次送来的牛五花油花很少
让人有点失望
肉质偏柴
牛肉的品质不及台北的神牛烧肉
更别说干杯、胡同、屋马或是碳佐麻里了
失败的牛五花
猪肉有提供四种：
分别是猪五花、梅花猪、松阪猪和大肠
猪肉也是有腌渍但就没有原味可以选了
可以跟服务生另外注明要原味的
猪五花
猪肉的品质就还不错
油花和厚度刚好
是这次最满意的部分
梅花猪
第二轮猪肉点了原味却来了盐酱
吃起来有点死咸
鸡肉的选择有蛮多的
鸡腿排
鸡胸肉
手羽先
七里香
翅小腿
鸡腿排大推
肉质很嫩
不过要处理上要比较费工夫
可以向服务生索取剪刀切块
鸡胸肉份量不小
但烤起来比较干
另外我点了手羽先结果送来长得这样....(送成翅小腿)
鸡腿还不错吃(烧烤酱)
饭类选择蛮多的
这边是点了牛五花专用饭
上面铺满了海苔
下面则是满满的葱花和白饭
配肉吃起来挺过瘾的
海鲜则是点了虾子和花枝
虾子没有很新鲜
壳非常的难剥
花枝则是小花枝
普普通通
另外肉类还有
猪牛羊肉串
猪肉应该是里肌的部位
吃起来非常弹牙
牛羊也在水准之上
野菜类味道还不错
店家特地准备了刷子可以将烧烤酱刷在蔬菜上
奶油金针烤起来很入味
甜点部分则是点了奶酪和冰淇淋
冰淇淋可以选择加上黄豆粉或抹茶粉
黄豆粉搭配香草吃起来口感意外的好吃
在开幕的第二天去用餐
感觉相关的软硬体并没有很到位
也许再过一段日子会好一些
以689这个价位来说
牛肉和海鲜比较让人没有感觉到有它的价值
对于爱吃牛肉的我来说是大大的扣分(尤其是牛五花)
但其他的餐点觉得还不错
勉强扳回了一成
还是大大的希望他们的牛肉能改善
价位偏高
在我吃过台中烧肉吃到饱的店面中
算是还可以接受的范围
但也只能说是吃粗饱
想要品尝精致烧肉还是需要单点才吃的到
希望台湾也能引进像东京新宿的六歌仙和牛放题阿!!!
店家资讯：
地址：台中市西区台湾大道二段459号14楼(台中广三SOGO 14F)
营业时间：周一至周日：11:00～22:30
任您吃时段：仅限周一至周五（最后点餐时间是営业结束前30分钟）
※例假日及特殊节日会有些许变动
电话：04-2328-7151
网站：http://www.gyu-kaku.com.tw/
