新疆面積166萬平方公里

佔中國國土總面積六分之一

是中國陸地面積最大的省級行政區

在神奇的大新疆，有一些

只有在此地，才能喫到“大”美食

都知道新疆美食多，無奈沒時間來新疆

那這次小編就來教你做正宗的過油肉拌麪

所需食材：嫩牛肉、蒜、姜、青椒、西紅柿、皮牙子、木耳

調料 ：料酒、醬油、花椒、鹽

大師教你做最正宗的過油肉拌麪

（視頻來源：一心悅讀 版權歸其所有）

製作過程：

1、木耳提前用熱水泡發

2、西紅柿切塊、青椒切塊、皮牙子切片、姜蒜切碎

3、牛肉切片，倒入澱粉、料酒、醬油、鹽拌勻，醃製5分鐘

4、熱鍋倒入油，油熱後倒入醃好的牛肉，翻炒1分鐘，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出備用

5、剩下的油中倒入木耳翻炒30秒，再依次倒入西紅柿、皮牙子、青椒反覆翻炒

6、最後倒入炒好的牛肉，加鹽調味，翻炒30秒即可出鍋。

7、鍋中燒水備用

8、醒好的面搓成一根根的長條

9、兩個手一起拉麪，拉好後再拌幾下，然後放入滾開的清水中，用筷子撥開

10、煮麪過程中可以加些涼水，這樣煮出來的面更加勁道。煮好的面可根據口味放入涼水中焯一下，口感更好。

11、最後，依據口味倒入炒好的菜，拌着喫即可。

新疆拌麪做好啦，最好喫的那當然是勁道的拉條子面配上過油肉，大口吃起來那只有一個“爽”字可以形容！

同樣是美食，差距咋能那麼大呢撒？

哦吼，實在是看不下去了！

滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！

新疆美食千千萬

這只是冰山一小角

在新疆，我不胖，

對得起....這麼多好喫的嗎！

同意請囀！