其實做生意很忌諱用低價來競爭，這完全就是給別人機會還打臉自己的做法。

美食為啥叫美食，真覺得講究的是色香味，而不是說誰便宜。只不過作為老闆，你應該考慮一下，你如果技術不比別人差，又後起步怎麼辦呢？

1. 涼皮生意，不管是店面也好，流動攤也好，一定要乾淨衛生，不管怎樣，一定要給顧客一個好的第一印象，讓那些哪怕過路隨便一撇也是乾乾淨淨的感覺。

2. 味道，在做之前，不要說自己的味道多獨特，最好是看看周圍生意好的店裡的涼皮口味，你做的再精緻再美味，不是客戶所喜歡的那也白搭，所以大眾化的生意一定要符合大眾化的口味。而同時又要突出自己的特色，讓客戶有選擇特色的權利，並且你要做到一旦有客戶選用了這份特色，哪怕味道不是他所喜歡的，至少他是覺得你做的是好的東西。

3.服務，涼皮生意說大不大，說小不小，但是也一定要給顧客一個好的服務，不說讓客戶喫到五星級酒店般的感覺，也要讓客戶覺得我喫這碗涼皮是開心的，來這個店裡是舒服的。

4.再有就是分量，剛開業的時候肯定會為了招攬顧客，不管是味道和分量都會自發的做到最好，當開業一段時間後，分量還是一定要保持住，而且對於一些老客戶，或者一些特殊的客戶，老闆也可以適當的增加或者減少分量，當然在做這些動作的時候不要太刻意或者太隨意，總體是要讓人覺得舒服。

最後，祝老闆創業成功，生意興隆！!！

做生意一定不要惡性競爭，低價擾亂市場，只會讓自己死的更快，餐飲喫的是味道和特色，誰也不會為了便宜幾塊錢去喫不好喫的飯，所以給出如下建議：

1.味道一定要做好，這是根基也是最重要的

2.地段，地段，地段，去分析周圍是否有這麼多潛在需求，周圍有多少同類店，味道怎麼樣，定價多少，生長怎麼樣，找出自己的優勢，並吸收他們各家的優勢

3.剛開業，為了要人氣高，不降價的基礎上贈送一個雞蛋，或者一碗稀飯，或者一碟開胃小菜，或者一瓶礦泉水，等成本可控的贈送品

4.在份量上做文章，總比別家份量足一點，讓顧客有佔便宜的心理（有便宜佔，誰不願意呢）

最後祝創業成功，生意興隆，創業容易守業難，開店容易守店難，開店前做好相應的規劃和開店前的準備工作，前邊做的越多，開店後就稍輕鬆，千萬不可腦子一熱去創業

推薦閱讀：
相關文章