台北美食松烟BLAnC布朗克惊艳的用心手作料理 食记 下午茶
要让生活过的像首诗,常常取决于心态和感受,
对我来说生活的美好补剂即是美食,从舌尖到心灵都得到享受!
这次来到位于松烟附近的BLAnc,是饕客口耳相传的口袋名单,
先前看到多篇精湛的食记分享,心想一定也要来品尝看看~
店家坚持真材实料的用心手作料理,
果然让我惊艳,同样收入再访名单中!
座落于松烟商圈附近的宁静巷弄中,推开门是温馨自在的空间,
低消是一杯饮品, 有提供wifi和插座,
店员热情亲切,服务整体很优秀～
带点温暖的光调和轻扬的音乐,是我所喜爱的氛围~
侧边的高脚椅区带有bistro气息,一旁的摆饰增添了整体气氛!
不过我私心最爱的是有著大片窗户的一隅,
阳光轻轻敲打著窗边,让午后时光更揉了一份诗意.
菜单设计使人会心一笑,有著可爱的主题分类,
提供别具巧思的多样化餐点,从前菜,主菜到甜点表现皆可圈可点
先从沙拉接开美好的序幕,
点的是综合坚果沙拉+鸭胸肉(250元)
使用温润的木碗盛装,份量十足,
可以点一份和朋友share食用~
是使用台南小农的有机生菜
沙拉中皆含有综合生菜,甜椒,杏鲍菇和番茄,
厚实的鸭胸肉带著饱和色泽,
吃起来鲜美带有清甜肉汁,口感扎实有咬劲~
特殊的沙拉酱以胡麻酱加了坚果制作,
含有细致的坚果香,淋在沙拉上别有一番风味!
吃点心-起司砖饼(200元)
这项小点真的让我吃了后意犹未尽,念念不忘阿!
外观是朴实的大型烤面包,旁佐有咸香肉酱~
切开后是满满的金黄起司,内层还藏有辛香的剥皮辣椒,
看看这拉出来的起司牵丝好诱人!
一口咬下先是无比香酥的饼皮,再来是馥郁的起司浓香,
尾劲带有些许的辣椒香气,吃的我津津有味,赞不绝口~
搭配肉酱一起食用,多了份咸香,口感更富有层次,
份量对我来说足以当主菜,具有饱足感.
新鲜水果茶
以清新绿茶为基底,加入新鲜水果制成,
喝起来有清甜水果气息,不偏甜的刚好甜味,
是这仲夏的沁人饮品~
抹茶柠檬
使用日本的静冈抹茶冲泡,
加入了微酸柠檬交织出令人耳目一新的滋味,
喝起来带有明显抹茶香,透中淡淡的微苦,
旋及感受到柠檬的清香和微酸,
Blanc的巧思让我品尝了抹茶不一样的姿态~
黑松露野菇炖饭(320元)
这道餐点同样展现了店家的用心和料理手艺～
还有附餐前面包,是我好爱的起司软法,
外层带有香酥口感,里面带有起司香,
单吃不偏干,满嘴的面包香
一上桌就配来迷人香气,让我迫不及待的想大啖这美味,
炖饭尝起来软硬度适中,吸附了够味的酱汁
散发出来的是我挚爱的黑松露气息!
野菇的处理也不简单,先用香料炒过再烤,
有著腻致且尾韵绵长的香味.
每一口都是让人觉得幸福的享受阿!
花生布丁吐司(230元)
女孩的幸福时光莫过于品尝美味可口的甜点了,
这款花生布丁吐司所带给我的惊喜感是很强烈的,
松软的汤种吐司里藏有浓郁花生酱,上方是巧克力香蕉和香草冰淇淋
花生酱使用的是有口皆碑的福源,香气浓郁且存在感强,
蘸满花生酱的吐司太迷人了,
一口放入嘴中,满满的花生香气充斥在嘴中,备感开心~
底下的吐司松软带有湿润感,故名为布丁吐司,
配上棉花糖和冰淇淋一起享用,多重口感让味蕾有著丰富感受!
这道匠心独运的甜点为初访BLAnC做了完美Ending,
临去前我还在翻菜单想想下次要吃其他哪些品项,
我想我们很快会再访BLAnC的~
店家资讯
地址：台北市忠孝东路四段553巷6弄14号之一
电话：02 2768 5058
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