今儿下午，我在家招待朋友下午茶，做了几道自己非常喜欢的茶点，并随手拍了一张——对，就是上面这张图片。

　　这份下午茶得到了朋友们的一致欢迎。

　　这也是我非常喜欢的一套下午茶组合。每款甜点都可以说出一个长长的故事。

　　牛角面包（可颂）是一款极其经典的面包，当然，也是大家非常熟悉的。它需要一点儿耐心，去反复的折叠面皮，使黄油在面皮中呈现丰富的层次。同样，它也需要一些时间，去等待面团发酵，最后呈现给我们馥郁的滋味。

　　牛角面包发酵前（左）及烘烤后（右）

　　盘子里的另一款甜点，则简单得多了。

　　它是我刚刚发过食谱的超松软巧克力麦芬。

　　之前有同学问我：君之，巧克力麦芬怎么做才会有超级松软的口感？为什么我做出来的口感很扎实？

　　其实，答案就在食谱里。这个食谱是我调整过很多次的一个食谱，只要完全按照它配料的比例制作，就能得到松软到不行的巧克力麦芬。

　　甜点有了，少不了一些果酱作为点缀。

　　自制的草莓果酱，是最恰当不过的。

　　不要问为什么自制的果酱比在超市里买的好吃那么多——纯天然手工果酱，就是应该这么好吃。

　　配上小小一碟草莓果酱，涂抹面包或者巧克力蛋糕，你会发现，它给甜点增色不少。

　　最后，下午茶，少不了”茶“。

　　一杯自制的港式奶茶，丝滑浓郁。搭配甜点，我喜欢少加糖或不加糖。

　　当然，如果你想换成一杯黑咖啡或者红茶，我也没有任何意见。

　　有了前面的点心当主角，任何一杯你喜欢的茶，都不是问题。

　　这一份下午茶组合，你还喜欢吗？

　　如果喜欢，可以试试用它来招待朋友。做法，上文的链接里全都有。

　　我想，你的朋友们会喜欢的。

　　至少，我真的很喜欢！