為親愛的人做便當
應該是件很浪漫的事吧!
從設計菜色到擺盤裝飾
都希望打開的那一剎那 讓人驚喜
前陣子 為霞姐準備了幾次便當
才發現做便當難度還頗高
食用不便的食材不適合
放涼了或加熱吃 菜色都有不同的選擇
分享幾道我的便當菜色
『甜豆蝦仁』配色上就很討喜它生來就是標準的便當菜
『丁香花生』比較重口味的料理,口感不無聊
『蔥燒土魠魚』霞姐愛吃魚,所以便當以魚為主菜
若容器無法密封,最好別用湯湯水水的菜... 不然會是場災難
『韭菜花炒黑輪』很家常的料理,萬能的主婦都會啦
『香煎鱈魚』放上煎過的嫩薑絲,提昇香味又解膩
『筍香肉絲』選用當季食材竹筍和鮮香菇,清爽鮮甜,也可以當涼菜
『青椒肉絲』我的拿手菜,怎麼能缺席
這失敗作品『走味的椒麻雞』 ,勉強稱得上酸辣雞腿...
色彩豐富或加點小裝飾雕花 當然更吸引人 (但我沒時間就省略了 )
刨了些紅蘿蔔絲與米一塊煮 為單調的飯增添顏色!
三層的便當盒 組合起來就像這樣
霞姐很給面子 每次都表現得很驚喜說...