【首圖：墨魚海鮮大鍋飯 & 炭烤南瓜波菜牛肉沙拉 】

 

這篇食記，Jiu-mao要來介紹PS TAPAS西班牙海鮮酒店，

店如其名，主打的就是以「海鮮」與「酒」為主的西班牙料理店，

PS TAPAS靠近國父紀念館捷運站附近，步行大約6~10分鐘可抵達，

喜歡海鮮料理可得點近來瞧瞧囉   

 

海鮮料理：蒜味蝦 (NT280)

   

其實Jiu-mao不太吃蝦，為什麼呢？因為懶得剝殼 XD

不過這道蝦料理，殼都剝的一乾二淨，超適合懶得剝蝦又想吃蝦的人，

這道完全出乎我意料之外的好吃    

共有８隻蝦，蝦肉飽滿又Q，蒜味濃郁，調味偏重，這道超適合當下酒菜。

 

此餐還另附法式麵包，是必須沾醬才好吃的「硬」質感麵包。  

  

這麵包來拿搭配蝦子，沾上濃郁蒜醬跟蒜片，還頗好吃。

 

 

沙拉：碳烤南瓜波菜牛肉沙拉 (NT320)

 

Jiu-mao第一次看到這麼漂亮的沙拉，

帶點紅嫩的牛肉，加上綠葉的襯托，色彩上搭配鮮明，

這道沙拉真的是讓人過目不忘。

不只是視覺上經驗，連口感上亦是讓人難以忘懷，

牛肉大約6~7分熟，讓肉汁些許保存，使肉質不乾澀，口感適中。

  

本來這沙拉應該是波菜的，由於季節因素，店家先告知改成美生菜，

本來想說，對於美生菜有些失望，

但，入口，才覺得並非如此，這美生菜薄又超級嫩。

除了，牛肉、美生菜之外，這道沙拉的佐醬跟配角也是很吸引人，

在葉與葉間，鋪滿碳烤過的南瓜片，南瓜香甜軟嫩，

此外，還淋上巴莎米可(Balsamico)義式陳年醋，味道濃郁，帶點微酸，

最後在放上核桃、起司、與牛肉。

   

斷袖面更為可口，亮眼。

   

整體吃起來，口感上非常豐富，味道淡雅，非常清爽，

是一道，一吃會讓人回味無窮的創意沙拉   

連不愛吃生菜沙拉的大笨狗，也吃得津津有味。

 

 

西班牙烘蛋：臘腸烘蛋 (NT260)

 西班牙料理，怎能缺少道地家鄉菜，黃澄澄澎澎的烘蛋呢！

建議，熱騰騰上桌，馬上吃最好吃，

因為，瞧瞧，剛端上桌的烘蛋，切了一小角，看到澎澎蛋裡流出蛋汁。

等過了一陣子後，蛋汁就會因為鐵盤的熱度，漸漸轉熟。

烘蛋內富含馬鈴薯丁跟切細條狀的臘腸。

用料真的是誇張的豐盛，整個烘蛋幾乎滿載馬鈴薯   

厚實軟嫩的烘蛋，每口都吃得到馬鈴薯跟臘腸，

蛋汁的濕潤，讓整體風味更加提升。

旁邊的白醬，是烘蛋的佐醬，主要由美乃滋跟蒜調配而成，口感偏重。

 

這醬沾過足矣，喜歡品嚐蛋香的人，這醬會壓過蛋本身的味道，這醬適合種口味人使用。

 

 

大鍋飯：海鮮大鍋飯 (NT460)

大鍋飯底共有3種烹調方式：傳統乾式、湯汁較濕、及墨魚，

Jiu-mao選了「墨魚」口味 (其實我很喜歡墨魚燉飯或是義大利麵 XD)

看到一大鍋飯，上頭擺滿了海鮮類，看了就覺得這鍋吃起來一定很過癮！

海鮮包含了：草蝦、扇貝、及蛤蠣。

草蝦共有２尾，都頗大隻，但是沒有幫人去殼 >"<

相較於蒜味蝦，大鍋飯的蝦子吃起來口感偏硬些，應該是說較扎實。

 

 

２個扇貝也是頗大的。

其實，Jiu-mao有殼類，只敢吃蛤蠣而已；

對於這種大顆的扇貝，其實有點怕怕的，

話雖如此，Jiu-mao還是快速地把扇貝送入口，吞下肚，

雖然沒有喜歡，但是吃起來沒有我害怕的腥味。

到是，蛤蠣有不少顆，至少有6~8個，都算頗大顆，吃起來很鮮甜。

再來看看這墨魚販是口夠味呢？

此大鍋飯，店家是以西班牙料理手法來呈現道地「米」的口味，

粒粒分明的米，吃起來略硬。

雖然部分的米未能與墨魚汁完全均勻混合，

吃起來，還是有一定程度的墨魚味，只是濃郁度稍嫌不足。

   

 

甜點：炸牛奶麵包佐手工義式冰淇淋

 看似不華麗的甜點，卻有著讓人難以忘懷的驚艷   

乍看之下，會覺得就是3塊炸麵包，再加上一球冰淇淋，

本來沒有太多期待的...

一入口，卻完全顛覆本來的感覺，

Jiu-mao還一度以為麵包裡頭有包裹布丁，

因為吃起來口感真的很像牛奶味濃郁的布丁麵包，而且還非常軟嫩   

詢問店員後，才知道，原來只是將麵包吸附滿滿的牛奶，

再以炸的方式鎖住美味。

雖然冰淇淋沒有讓Jiu-mao特別的驚艷，不過口感還是有一定水準，

熱熱的牛奶麵包，沾上冰涼冰淇淋，冷熱交互之下，口感更為豐富。

 

PS TAPAS店家環境，以高雅黑為主色。

室外座位區

室外也有高腳椅座位

   

店內主要以原木設計，牆壁用磚塊堆砌而成，有種樸實感。

此外，店內也有很多沙發區，感覺這區很適合聊天喝酒。

靠近大門的綠色沙發。

店內最大的原木座位，可容納8人。

櫃台料理區，除了海鮮外，店家亦主打酒飲類，櫃檯上擺滿了各式各樣的酒。

櫃台旁擺滿了許多杯子或酒杯，也是餐盤、刀叉用具區。

 

紅磚堆砌而成的牆壁，別有獨特風格。

            

 

食物方面，Jiu-mao喜歡的順序為：

南瓜波菜牛肉沙拉>炸牛奶麵包冰淇淋>蒜味蝦=臘腸烘蛋>海鮮大鍋飯；

陪同的大笨狗則覺得，炸牛奶麵包冰淇淋最好吃，再來是蒜味蝦。

環境空間寬敞，用餐起來不覺得擁擠，很舒適，

服務方面，雖說可以在更精進，不過也算可圈可點，

有什麼問題、要求，服務生反應也算快，只是互動、微笑少了些。

整體來說，餐點都在一定水準之上，價格方面略貴些，

這是一間，享受西班牙海鮮料理之外，大家一起聊天、喝點小酒的好地方。

 

  Jiu-mao的個人主觀評價

 餐點 

 環境   

 服務 

 CP值    

【PS：此篇為ipeen體驗文，感謝ipeen與店家，內文為誠實體驗感受，斟酌參考】

 

店家資訊

地址：台北市大安區光復南路346巷28號1樓

電話：02-2741-6368；02-2741-6506

營業時間：星期一~星期日，11:30~凌晨2:00

FB：Ps Tapas

 

店家的菜單超像報紙。