在江湖門派中，唐門的毒藥令人聞風喪膽，而毒鵝膏菌堪比菌中唐門。如果蘑菇界有一個毒殺榜的話，第一名非鵝膏屬一族莫屬，其門徒700餘種，包攬了95%的毒蘑菇致死案例，毒菇種類之多亦是其它菌界大族望塵莫及的。

毒鵝膏不是一種而是很多種蘑菇，主要含有鵝膏肽類毒素，毒性強烈又殘忍，可在幾天之內摧毀肝臟和腎臟，人會在清醒的狀態下感受到來自於身體的極度疼痛，直至昏迷、死亡。

在古代歐洲，毒鵝膏殺人投毒必備佳品。第一效果非常好，通常一到兩朵就能幹掉一個成年人；第二鵝膏中毒有「延時效應」，通常在24小時的急性中毒反應後會好轉，到72小時左右才表現出器官衰竭的徵兆，此時早已迴天乏術，兇手很難被發現且有時間逃之夭夭。

在我國民以食為天，採食蘑菇有著源遠流長的文化記憶，每年大量的蘑菇中毒事件都與鵝膏家族的毒蘑菇有關，不單因為部分毒鵝膏與可食用蘑菇極其相似，所以能「殺人於無形」，而且有的毒鵝膏十分味美，會誘導人懷著僥倖心理食用。

白毒鵝膏菌，俗名蹬腿蘑，通身雪白，一副人畜無害的樣子，與可食的白託鵝膏菌相近似，卻被列為四大著名毒鵝膏之一，被稱作致命毒鵝膏，即使少量誤食死亡率仍高達90%以上，而且這種毒素在人體內還有6-48個小時的潛伏期，不易被及時發現救治。

誤食灰花紋鵝膏菌可引起急性肝損害，且無特效解毒劑，一般在6小時後發病，初期為胃腸炎癥狀，還會出現短暫的假愈期，易給臨牀醫生和患者造成一個康復的假象，其實這時毒素已開始進入肝臟，使肝功能指標異常，腎功能也開始惡化，隨後進入內臟損害期。這一時期肝臟功能嚴重受損，最後導致肝、腎、心臟、腦、肺等多器官功能衰竭而死亡。

20世紀初，有人拜訪過西伯利亞的科裏亞克族部落，發現他們不會釀酒，而是把毒蠅鵝膏菌曬成幹，泡在水或奶中喝下，代替酒來產生迷醉的體驗。因為在控制好劑量的情況下，不會致死而是會引發幻覺。

人會感覺到眼中的事物或是變得巨大，或是變得極小，自身還會情不自禁地手舞足蹈，過一會兒又蔫頭耷腦一言不發，然後再次癲狂一陣。著名的超級馬裏奧遊戲中的蘑菇和愛麗絲夢遊仙境中的蘑菇靈感都來源於此。

毒鵝膏之毒，罄竹難書。最後送大家一句中國科學院昆明植物研究所總結的防食毒蘑菇名言，「頭上戴帽 + 腰間系裙 + 腳上還穿鞋的蘑菇不要喫」！意思是如果一種蘑菇同時擁有菌蓋、菌環、菌托這三種特徵，90%以上的可能是劇毒鵝膏菌。

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