【韩国美食】韩国传统甜点糖饼호떡第一次做就上手＊尹食堂韩式糖饼호떡黑糖花生肉桂口味，露营下午茶必备

韩国传统甜点糖饼호떡第一次做就上手＊尹食堂韩式糖饼호떡黑糖花生肉桂口味，露营下午茶必备

韩国糖饼预拌粉400克/盒
＊网上购买价一盒约$150元
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其实我自我认为应该不算是韩综的中毒者，但是我很容易被节目中的产品置入给莫名的吸引，像是有在看陆综的朋友就知道陆综的置入更是五花八门，重点是他们也开放允许这么行销，我觉得这也没有什么不好，也算是拼经济的一种，不会像台湾NCC管那么宽，连个艺人身上的衣服品牌有时都还要打上马赛克，好吧!!这只是我个人的浅见而已，这篇主要是要来分熟「露营下午茶」的轻点心食谱，说是食谱也有点牵强啦~因为它就是已经帮大家调好的松饼预拌纷，只要跟著步骤做，基本是零失败率哦!!

先来说说这个韩国传统糖饼호떡，我在韩国没有特别的去尝试过，因为油腻腻的感觉让我就打了退堂鼓，但是在韩综「尹食堂第二季」里看到朴叙俊亲手捏制的糖饼，就算再油、再甜…为什么我都觉得好想啃上一口!!哈哈~我只能说朴叙俊应该是糖饼的最佳代言人了，大家看完节目都想吃吃看这韩国传统小吃

其实我再看完尹食堂第一季也有试做过他们的「韩式烤肉饭」及「韩式烤肉面」，个人觉得口味都还挺不错的，GOOGLE尹食堂的维基百科上面就有分享食谱的介绍，像是第二季的「泡菜煎饼」也有，我自已也有去买了韩国的煎炸粉来试，但目前还没试出觉得美味的比例

但这个韩国糖饼的比例我觉得就更难抓了，尤其是还得经过发酵，抓不好口感就会天差地远，厂商脑筋也动的快，所以网路上现在都有这款「韩国糖饼预拌粉」的DIY调理包可以买，所以的配料一应俱全，只要ALL-IN然后拌一拌，加热塑形就可以立即使用，带去露营时做成点心给小朋友吃超级方便的(只是差了一球冰淇淋而已)

先来看看这韩式糖饼预拌粉的外包装，网路上目前有两种口味，但是大家比较推荐的是这款「黑糖花生肉桂」口味，比较偏向于尹食堂中的口味

盒装内一共有三包大大小小包的调理包，由左至右为「花生黑糖粉」、「面粉」及「酵母粉」(最小包的)

基本上袋子上标示的都是韩文，唯一看得懂的应该只有「保存期限」的阿拉伯数字而已(我想大家程度应该都一样)，不过还好网路上有影片教学，其实并不难(影片在文章末会附上)

通常露营的下午时间是小朋友玩乐、大人放风的时间，这时候就有些空档可以做些小点心，刚好等小朋友玩累了可以进食，顺便补充一下体力。在正式开始做之前，建议大家还要准备一些东西来方便进行制作哦~另如：量杯、油、温水、搅拌棒及锅子(器皿)

▶步骤1：打开盒包装，先拿出最小包（红色）的酵母包，倒进160CC的温水中(40°C-45°C)

小提示及Q&A：影片中所介绍的水量很多都为180CC，但我也有看到别人分享过若用180CC的水量，面糊会有点稀，所以改用160CC会恰恰好(我自已试做了2次，都是用160CC我个人觉得真的是刚刚好的浓稠度)，另外就是水温的问题，一定要用温水吗?其实我自已偷懒都只用常温的水，根本没加热就直接搅拌酵母粉，效果我觉得只需要延长发酵时间即可，总之若有用温水发酵时间就比较短、用常温水发酵时间就比较长…酱有了解吗?

▶步骤2：将搅拌均匀的酵母水加入最大包的面粉包，进行搅拌均匀的动作，并放置约一个小时左右的发酵时间

小提示及Q&A：刚刚有说因为我用常温水所以让它发酵的时间比较长，如何判断发酵是否完成，其实看它的大小就可以知道，大约整坨面团会胖比刚搅拌好的样子大约0.5~0.6倍左右(天气热的话发酵的时间会更快)，这里没有发酵好整坨面团的照片(因为手捏了面团就无法拍照了)

▶步骤3：将面团均匀的分成为8小块，若中间要包香蕉片食材的话，建议切6块，因为里里还得包花生黑糖粉…若面团太小则会包不住馅料，煎的时候就会容易露糖浆易焦…

▶步骤4：打开黑糖花生粉备用，把分成小块的面团球均匀的用手拉大，包入一匙的花生黑糖粉及一块的香蕉片，再像用水煎包收尾的包捏方式收口即口。面团再拉的时候容易黏手，建议大家手沾食用沙拉油再去抓捏比较不会沾手哦!!

▶步骤5：一下锅的时候，先把收口面朝锅底先小火慢煎一会(这样比较不容易散开)，这时候还不要压饼…煎个45秒~1分钟后再翻面(这时收口处朝上), 再进行「压饼」的动作，所谓的压饼就是将它压平压大压圆…如果刚刚贪心的把馅料包太多的话，一压就会爆了，这时就会看到糖粉由旁边喷炸出来，所以包的时候真的要恰到好处阿!!大约反复的煎+压，两面至金黄色微焦的色泽就可以上桌啦!!

锵将~完成!!这个就是韩国传统的甜点「糖饼」下午茶啦!!煎起来的每份大约大约跟女生的手掌大差不多，当然跟切的时候面团大小有差…如果切6等份的话煎起来的SIZE会更大块，我个人觉得8小块的份量刚刚好，也方便一个人或二个人享用!!如果在家还可以加上一球冰淇淋，淋上巧克力酱，认真的摆盘就跟尹食堂卖的一模模一样样啰!!

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当然在露营的地方就是要分享为乐，因为人多的关系所以我就把它用剪刀切成小块，方便大家一口吃，大家吃过的都说超香超好吃的，而且甜而不腻(话说也不能吃多啦~吃多还真的会腻)，这样刚刚好的小份量配上咖啡或茶嘟嘟好，重点是超级方便轻松就做出一道异国风味的露营茶点，大家都对我的厨艺另眼相看了呢!!噗…殊不知我是用偷吃步的预拌粉直接做的啦!!而且这个携带方便，也不用冷藏，制作也很方便，有兴趣的朋友就自行的上网去找店家买啰!!