這篇文章真是好直白的標題啊，位在健行路上的一膳鰻魚豬排丼。這家一膳食堂，店址在金典酒店的隔壁，距離科博館也很近，離Homer家也不太遠。ㄧ般Homer習慣都是喫附近的京岐壽司，不過今天想來換一下口味試試了。

 

 

其實對於鰻魚，Homer並不是喜歡喫的，但看到店門口的菜單寫著也有賣鰻魚炸豬排丼呢，說什麼我也想要試看看。炸豬排定食和咖哩飯都是Homer的死穴啊！

 

 

走到一膳門口，Homer說只有自己一位，接待小姐不囉嗦，就找人帶我坐在吧檯的位置了。之前Homer是不太喜歡坐吧檯椅的，總是覺得椅子又高桌子又窄，不是一個餐廳裡適合用餐的位置。不過幾次在日本料理坐檯的經驗後，在吧檯可以近距離看到年輕師傅們在廚房裡忙進忙出準備著食材，眼前透明的玻璃冷藏庫裡擺著一塊塊生鮮的魚肉，待切的幹貝這些漁獲，我也就不太排斥跟這些小鮮肉親近的機會了，哈哈。

 

 

雖然原本預料一膳是個鰻魚飯專賣店，豬排只是附屬的小品。但服務生送來菜單之後，Homer訝異了，菜色菜樣之多，還真讓我不曉得從何點起。

 

 

 

 

既然來這裡是喫鰻魚豬排丼飯的，想想加點關東煮跟燒烤並不合適，就點了跟丼飯應該不會產生違和感的手做豆腐沙拉跟蒸蛋了。下次再來試試鰻魚炸蝦丼好了。

 

 

一膳的感覺就是電視節目上很常看到的，很日本的裝潢。雖然Homer明年纔有可能去日本，體驗道地日本味的餐廳，但一膳這裡已經是比較接近我幻想中的日本餐廳了。採用木頭的桌椅、隔間、竹簾，這樣的日式氛圍，如果能再叫杯啤酒那就更好了啊。

 

 

 

 

豆腐沙拉是最先上來的，但我覺得一看到它的時候，我就開始後悔了。我似乎看到了高雄海之冰那樣的身影，向Homer迎面襲來。我只有一個人啊！我只有一個人啊！我只有一個人啊！這樣的份量，再掂掂後面即將送上的丼飯容量，我肯定是喫不完的。真應該找朋友一塊兒來喫的才對。

 

 

也罷，Homer決定就把重心放在這分切成四塊的手工豆腐就好，上面滿滿的麵麩跟厚重的生菜就量力而為。

 

其實這手工豆腐，冰涼又扎實的口感，是不錯喫，我個人可以把它當成正餐或是點心喫。生菜沙拉的話，我就當成等下丼飯送上來時，解膩的間奏曲好了。

 

 

我的鰻魚豬排丼送上來了。主菜是切成了四小塊的炸豬排，這也纔是我今天來的目的。另外還有一塊鰻魚、一片青椒、一塊玉子燒，底下是淋了滿滿醬汁和撒了海苔條的白飯。旁邊還有一碗味噌湯。

 

 

看到這碗飯，我想起了詹宏志寫的「旅行與讀書」這本新書裡，裡頭他去京都訪尋鰻魚達人鰻魚飯的經歷。書裡頭提到的店名我沒記得，但想到他寫鰻魚燒烤的醬汁與白飯交混而成的美味，當然眼前Homer的這一碗鰻魚飯應該是無法比擬的，不過有時候不管是誰，人的內心裡那一瞬的感動是放諸四海都可以準的。

 

 

這碗飯，Homer嘗了之後，還是要回到比較忠於自己直覺的感受。鰻魚太有嚼勁，不像我想的那樣入口就化。豬排外酥內軟，是我喜歡的類型，以後我肯定會為了這塊豬排而再來一膳。另外我個人不是太喜歡過甜的口味，所以喫了幾口飯之後，剛剛點的生菜沙拉就拿起來和著喫了。

 

 

 

 

最後，這碗丼飯還是被我喫到幾乎不剩，碗底的這粒米飯是它最後的餘暉，很快就隱沒在我的肚子了。

 

 

丼飯喫到一半，送上來的是蒸蛋。

 

 

不過說到這蒸蛋，坦白說，Homer還比較喜歡它那帶有和式風格的盛碗和碗蓋，至於裡面的蒸蛋，味道對我來說就偏淡了。

 

 

 

 

不只是蒸蛋，味噌湯對我來說，雖然裡面有魚肉提味，但對我來說，湯頭的味道也是偏淡的。不過這裡的味噌湯喝完，是可以再續碗的。

 

 

稍微看了下今天的敗家金額，還真的是不少啊！下回真應該拉朋友一起來分攤的。

 

 

 

 

最後送上的甜點，玉米餅抹茶，不曉得這樣稱呼有沒有記錯。

 

 

這道甜點，外型可愛，但喝起來有點微酸。若要說是為了要和剛剛喫完的丼飯來解膩的話，這樣的作用應該也是可以的。

 

 

結帳時，櫃臺還送了一張招待劵，要我下次再來。

 

 

櫃臺旁邊的這個會員證，東京鰻蒲燒商組合員，Homer是第一次看到，看來似乎不簡單的感覺。

 

 

走出店門口，寒風颼颼，終於要到年底之時，冬天的味道逐漸明顯了呢。

 

 

最後同場加映，Homer喫完飯後，順路到隔壁 Sogo百貨地下一樓買的百般無聊吧。最近纔看完星戰7，小小滿足了星戰癮跟對千年鷹號的愛。原本要買這個印章的黑武士版，結果買到了這個風暴兵版。啊，Storm Trooper 跟Clone Trooper 有不一樣嗎？我看起來都差不多啊。

 

 

 

 

不管怎麼樣，這個印章刻的是，適材適所。不曉得芬恩有沒有適材適所呢？