文/眼康世家

大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的「台湾烤香肠」不陌生吧？一根肠，两块钱，烤得外焦里嫩，等公交或路过的时候，大都会买一根解解馋。或是领著孩子的家长，也会给孩子买一根当做零食。

大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过：这2块钱的烤肠里有没有肉？都是什么肉？

这些烤肠摊点大多没有任何厂家和品牌标志，也没有经营许可证，更别说卫生证和健康证了。好一点的摊点，在烤肠机上会贴有某某品牌的香肠，但是烤肠的来源到底是不是正规厂家，那只有摊主自己知道了。

2块钱，如果想吃到牛肉肠或猪肉肠，那基本上是不可能，现在猪肉的价格大家也知道，一斤十几块，即使少量添加，那也得赔死。

据在火腿肠公司工作的员工介绍，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉；

还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场只要毛皮，肉一般是免费的。所以黑心厂家为了降低成本，获得最大的利润，会使用这些肉。

有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一样，能区分出来。实际上，只要里面加上猪肉香精，再敏感的感官都分辨不出来。

甚至，有些香肠中根本没有任何肉类成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的。

所以，想吃纯肉肠，2块钱的烤肠就别吃了！特别是小孩，更应该杜绝这种烤肠，对孩子的发育成长百害无一利！

而且，街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏，煎烤也会使肉制品中的致癌物增加。

烤肠为啥这么香？

家里炖肉、烧肉的时候，永远都不会放香精，而且家里也没有。街边烤肠香气特浓的，它都一定是会加香精、香料，味道都是人造香精、香料的味道。

而今摆个小摊子，做点小本生意的人是越来越多，卖香肠的，手抓饼的，烤鸡翅的，煎饼果子，反正各种各样，并且目前政策上来讲，除了不乱摆不违城市风纪，还是属于没有监管的，食品安全卫生问题更是别说了，甚至有些还是不三不四的货源渠道！

眼康世家视力矫正中心在此奉劝各位吃货也奉劝小摊摊主，市场好坏都是自己做出来的，现在国家还没开始监管你们，别以为就可以肆无忌惮，为了节省成本找些劣质货源，顾客是吃的出来的，有没有良心下次还会不会光顾，是心知肚明的，一旦吃出了问题，国家大力监管起来，那就真的是自己砸了自己的饭碗。

小编写完这篇东西再也不吃路边的小吃了。

（文章来源：眼康世家视力矫正中心）

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