【竹北锅物推荐。禾轩屋锅物】

地址：新竹县竹北市文兴路二段166号 (近竹北高铁站)

电话：03-6583762

粉丝团：https://www.facebook.com/GrainPavilionChubei/

 

 

 吃火锅要讲究，正所谓『工欲善其事、必先利其器』

才能发挥淋漓尽致的料理精髓，美味度更升级！

相信有不少朋友前往搭乘高铁的途中，对这间店面应该不陌生

它的店名叫做是【禾轩屋锅物】

纯白色系的门面，在一旁有"锅物"两字，但外观真的超不像火锅店的

这间店家门前提供免费停车空间 (在竹北用餐有停车位真的超棒的)

热门时段若门前的车位已满，沿路旁的白线处或附近周边其实也有不少停车格

而且距离『高铁新竹站』路程很近，吃饱饱再去搭高铁也很方便啊

进入店内，使用格栅区隔出的玄关

摆设许多绿意盆栽，清新自然的调调很舒服！

在格栅上的瓶瓶罐罐

这些都是店家汤头会使用到的香料

有兴趣的可以研究看看

柜台上的好康报报

店家有贩售市面上少见的NG肉品，虽然外观不美丽但品质绝对不打折

所以想吃牛肉、猪肉的朋友，不妨也可以来此买到优惠的超值肉品

店家除了提供内用之外，竟然还有外带的服务 (这点也好酷喔)

详细外带细节与更多优惠资讯，可以直接上他们家的网站了解啰

正式进入店内，映入眼帘的是超宽敞的用餐环境

天花板没有刻意涂成黑底，反倒以黄色来取代，挑高的空间更显得有活泼感

桌席之间的间距也很充裕，不用担心人多用餐时会跟陌生人碰触到...

乍看之下好像都是四人或六人桌的设计，但其实可以依人数弹性调整

若非多人共桌，店家会在桌面上用小隔板区隔出空间

所以不论是两人、四人、六人、八人或团体用餐都不成问题

稍微目测计算一下，随随便便容纳个100多人都很绰绰有余啊

照片看起来空荡荡，别以为都没有什么人 (如果这么想你就大错特错啦)

小猫前往用餐时已经晚上八点多，店内用餐的人潮还满多的 (所以不好意思拍照)

等到用餐完，人潮已散去，才赶紧拍下这些环境的照片给大家参考

在空间内除了利用黄色来打底天花板

墙面上也用几个大色块装饰

整体空间给人很年轻很轻松的氛围，感觉有点北欧风的调调

话说座位上方的灯具也时尚，用餐起来感觉明亮

一侧的墙面更用【DANSK珐瑯锅】的锅盖来当装饰 (好威啊)

同时也点缀出【禾轩屋】的特色 (用珐瑯锅来吃火锅)

店内采用一人一锅的单人锅方式，使用触控面板炉具也安全许多

【禾轩屋】的菜单

有单人套餐、双人套餐，还有许多单点的品项

汤底则有六种可选，昆布锅、石头锅、蔬菜锅、泡菜锅、麻辣锅与季节限定锅

其中、蔬菜锅、泡菜锅、麻辣锅与季节限定锅需加收$50

重点是...售价很亲民也！(这价格~嗯，可以三不五时就来光顾吃一下)

单人锅$270起跳，想吃豪华一点的也才$880

双人套餐则依内容有巨虾套餐、花蟹套餐的$880

更威的是波士顿龙虾双人套餐只要$1280 (不点对不起自己啊)

随餐所附的饮品"阿萨姆红茶"呢

顺口不涩，甜度适中，一下就被小萝卜头给喝光

 

吃火锅不可缺的沾酱佐料区，葱、蒜、酱油、辣椒...应有尽有

不过这天小猫没有用到沾酱，我觉得【禾轩屋】的汤头煮一煮就很好吃了也

重口味的朋友如果吃不惯，当然还是可以搭配沾酱来提味

在佐料的下方还铺设有碎冰来保持鲜度，光这点就能看出店家的用心

等候时间没有太久，咱们的【波士顿双人套餐】的餐点也陆续上桌

汤头部份，我们这天的套餐分别选了泡菜锅与昆布锅两种

各位朋友您看看，这锅具是不是跟平常吃火锅看到的大大不同呢！

没错！它可是风靡厨娘界的梦幻逸品，来自丹麦的【DANSK珐瑯锅】(好高级啊)

如果没有记错的话，【DANSK珐瑯锅】随随便便都要好几张小朋友

没想到只是吃个火锅，就能用【DANSK珐瑯锅】来享受美味

从餐厅装潢、桌席设计到烹煮器皿，样样都不难看出店家砸下不少重本

泡菜锅使用的是粉嫩色系的【DANSK珐瑯锅】，里头满满的泡菜，份量给的很大器

泡菜的辣度与酸度也很刚好，煮起来汤头很顺口开胃

在添加汤头时，也会用泡菜锅的汤头，所以味道上比较不会被稀释

昆布锅则是使用黄色的【DANSK珐瑯锅】，里头放有一片昆布继续熬煮

汤头清爽味美不死咸，这天吃完不会有口干舌燥的味素感，还满推荐的

菜盘样式满丰富的，五颜六色的看起来缤纷赏心悦目，也符合健康取向

备有高丽菜、青江菜、番茄、玉米、南瓜、菇类、鲜虾、丸子与特选火锅料

另外还有切成长条状的白萝卜、大黄瓜、红萝卜 (切长条状好少见喔)

在尚未料理主餐前，先把蔬菜盘放入锅中烹煮，顺便增加汤头的美味度

玉米是小朋友的最爱啊

副食部份有蒸煮面、台湾香米与宽冬粉三种品项可选择

我们则是选了"蒸煮面"与"台湾香米"两种

珐瑯锅的优点就是导热均匀、加热快且不易沾黏食材

光是以上这几点就非常适合拿来煮火锅(无误)

您看看这细致绵密的水泡，就是珐瑯锅导热均匀加热迅速的表现啊

他们家提供的蒸煮面满好吃的，面体软而不烂很适合大小朋友

这是【波士顿龙虾双人套餐】的肉品部份 (其它双人套餐应该也有吧)

利用层架的方式来展现，视觉效果大大加分

毕竟享受美食，摆盘精美也是增加胃口的一部份啊

【波士顿龙虾双人套餐。肉品─本地梅花猪】

雪白错综绽放有如梅花般的纹路，就是梅花猪肉的特色

乍看之下有数条纵横交错细细的油花，但吃起来其实不会太有油腻感

反倒让肉质软嫩而不干涩，肉味丰富，充满肉香气

【波士顿龙虾双人套餐。综合海鲜盘】

综合海鲜盘一端上桌，立马就能感受到肉盘只是陪衬而已

果真【波士顿龙虾套餐】的重点就是海鲜啊

您瞧瞧这一大盘，1、2、3、4、5、6、7、8，总共就有八种不同的海鲜集结

一整只的波士顿龙虾，尺寸不小很有存在感

另外还有台湾鲷鱼片、白虾、中卷、鲍鱼、扇贝、生蚝与北海道干贝等等

这些海鲜食材也丝毫不让波士顿龙虾专美于前，用料很实在呢

这样一份【波士顿龙虾套餐】在售价上完全感受到老板是佛心来的

口感富含弹性，满满的海味，让人觉得只吃这么一点有点不太过瘾啊

看了菜单上好像没有可以单点中卷的项目 (已哭)

希望店家能将中卷食材纳入单点的项目啊 (私心祈祷中...)

 这次在【禾轩屋】料理海鲜食材时，小猫以层次渐近分批处理的方式进行

这样可以保持汤头的清澈与口味不会太混浊，以利接下来波士顿龙虾的登场啊(无误)

重点是两个小萝卜头都很识货，看到海鲜在料理时就已经虎视眈眈

只要一起锅，马上就向嗷嗷待哺的幼鸟般，张大嘴巴说要吃

看到小萝卜头们这么露出怜怜眼神光的楚楚表情，怎能忍心拒绝呢  (是吧)

来吧~嘴巴张开，吃一个热腾腾刚起锅的扇贝吧 (给~)

最后这个生蚝，对于小萝卜头们来说还不太能负荷

当然就留给自己吃啰 (明明就自己想独享)

(骐骐表示：交给我，看我的厉害...不知哪来的信心十足说要抓龙虾来煮)

看了前面的几道海鲜食材，是不是已经觉得很过瘾了呢！

喔不~真正的重头戏现在才要登场呢

套餐的主角"波士顿龙虾"要来个独享的贵妃浴啦 (哈~泡澡的概念)

您看看这波士顿龙虾的身材，在小萝卜头的双手对比之下，就知道牠个头一点不小

把龙虾抓起来，完全没办法忽视那股沉甸甸存在感

一开始兴致勃勃说要抓龙虾来下锅的哥哥，结果却显得有点胆战心惊

反倒是看热闹的弟弟，在一旁一直笑哥哥

波士顿龙虾整只入锅，几乎都把锅子的空间给挤的水泄不通

所以建议大家要料理波士顿龙虾之前，先把锅子的空间给腾出来较佳

珐瑯锅的保温与导热效果佳的优势

让波士顿龙虾一下锅马上就变身诱人的鲜艳橘红色调

在二楼的用餐空间也非常宽敞，舒适性比起一楼用餐区也不遑多让

图片中可以看得出，桌席之间的空间非常充裕

目测大约可容纳70~80人左右不成问题

主要分为左侧的四人桌、中间的团体桌与右侧的圆桌

二楼用餐区的亮点应该非这『圆桌』莫属了吧

以往去吃火锅，大多是点菜然后全部人共用一锅，不熟的人用餐起来很尴尬

但是【禾轩屋】的圆桌，却是可以享有一人一锅的方便性

同时也能达到兼具大家聚餐的目的 (两种愿望一次满足的概念)

而且点的餐点放在中央，想要吃什么煮什么就放到自己的锅中料理

一点也不用担心不想吃什么、想吃什么要将就他人的疑虑啊

我的老天鹅啊！火锅吃这样会不会太超过...

龙虾肉Q弹扎实，肉质紧致鲜甜，新鲜没话说

而且烹煮后仍然颇具份量，光嗑半只波士顿龙虾，也很有饱足感呢

记得有朋友这么说过，如果品尝的海鲜够新鲜，洗手后大概不会残留什么腥味

如果洗了很多遍但双手仍残留很重的海鲜腥味，那大概食材就不太新鲜

这天用完餐后去洗涤，发现真的没什么味到残留，由此可见其新鲜度很OK

龙虾螯的尺寸够大，所以里头也很有肉，这里绝对不可放过啊

整只的波士顿龙虾，即便是两个人共享吃起来一样很过瘾

在坊间若是单只波士顿龙虾，髓髓便便动辄一张小朋友出走，这里真的超值得

店家也贴心的附有品尝龙虾的工具 (很用心喔)

提供有剪刀、lobster fork与Cracker，足以应付眼前的波士顿龙虾了

不过如果豪迈一点，没有形象包袱，大可直接用手比较快(哈~)

今日的饭后甜点是"银耳汤" (甜点会不定时更换)

口感冰凉滑顺且不甜腻，也为这天的用餐划下完美的句点

【禾轩屋】环境舒适明亮、座位宽敞不拥挤

用料实在价格不贵，一人一锅很方便，想吃锅不必费心揪团，随时开锅

业界少有单人锅式圆桌设计，工商团体聚餐想吃锅也没问题

提供丹麦DANSk珐瑯锅具，缤纷色彩美丽让吃火锅更加分

一人不均不到千元就能享有波士顿龙虾的火锅响宴

搭配丰富多样的海鲜、肉品，物美价廉，CP值高，值得再访