说到港式饮茶或是港式餐厅在大台中地区真的也是有不少间，但大多都较集中靠近市区

对住在丰原的我还是有点距离感，因某个因缘际会很荣幸可以参加『爱评体验品尝』

这次来到了自己最熟悉崇德路，从丰原或北屯过去都不远，可说是造福了许多北台中的朋友呢

听说这间港式餐厅特别聘请菁英名厨进驻，打破我们对港点的传统印象，每道料理都充满惊喜

今天约了几个也喜欢拍摄的好朋友，一同来体验这场美食的飨宴，那就Let's go!

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『宝丽金餐饮集团崇德店』就位于崇德路二段上，超大坪数的占地面积在这条路上真的要不注意都难阿

这里再早一点是大家都很熟悉的《台中牛排馆》，由宝丽金接手摇身一变成了港式饮茶及婚宴会馆

整体装潢走的是中国古典皇室色调，当你走进大门口就能感受到那尊爵般的气派

选在这里交通真的是非常的方便，崇德路上公车站牌多，北台中地区骑车过来也算快

有开车的朋友这里也有特约停车场，在附近也有许多车位都还满好找的

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走进门口后在左手边就是他们的婚宴场地，这里真的有点美阿

运用许多大片落地窗采光非常的明亮，光线透进窗照亮整个会场外围

加上古典红色大帘仿佛自己就身在华丽大宫殿一样

可以感受到『宝丽金』在室内空间设计这一部分投入了不少心思在里面

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梦幻又带点浪漫的紫色，象征著贵族与尊贵的色彩，也呈现出高雅的气质

这里运用许多紫色以及金色的元素相互搭配，为新人们打造出高质感婚宴

一生一次的独特婚礼，在浪漫唯美的氛围中，在这里真的会令人难以忘怀

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贴心的是考虑到婚宴新娘的需求，在宴会厅旁设计了专属新娘房，里头不仅有明亮光线、镜子、沙发，更有独立洗手间

让新娘在这一天需要换装的时候不用跑上跑下的，主角一整天都能轻松又漂亮

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『宝丽金』宴会厅则分「吉祥」、「如意」两厅，因为今天用餐也有喜宴就没办法进去拍摄场地了

里头大部分也都是以紫色为主的浪漫装潢，每厅都约可以容纳至18桌，也可以打通容纳32桌唷

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回到我们大厅门口右侧，是港式小点用餐区，超大坪数的用餐环境整个可容纳约150人

每到假日依然是高朋满座，没有预先订位还是有可能会扑空的唷

这边也都运用了许多大片落地窗设计，整个场地采光真的非常好

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座位规划的部分有两人座、四人座到八人座都有，不管是朋友小聚、家庭聚餐都挺合适的

像是商业用餐或是想要招待贵宾，选在气派的『宝丽金港式小吃』绝对也很够面子哈哈

在前方就能看到漂亮的大理石吧台，结合金属质感酒架整个看过去很有气势非常的壮观

在吧台一旁还有许多经典港式伴手礼，也都是这里的师傅们手工制作的唷

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这里还有提供VIP包厢，分别是「宜轩」、「品轩」、「华轩」、「采轩」、「雅轩」等5间

每间包厢都能容纳10个人，而且这5间还能打通变成大型会议厅，空间的规划运用也太棒了吧

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MENU

港式的餐点及样式真的多到让我眼花撩乱，除了一般经典的传统港式小点外

也发现了许多满有创意的料理，结合了日式、西式等等手法，让料理有不一样的呈现

不仅外观独特吸睛，里面馅料更是充满惊奇，创意料理真的无极限阿

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这次因为是『爱评体验活动』有些特定的餐点选项，不过几乎都会推满厉害的菜

店家还特别为这个体验做一份专属菜单让我们看，也太贴心了吧

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茶品 - 广西窟葬六堡茶

个人非常推荐这道茶品，原本是因为名字很特别想要试试看，不过真的是好喝

六堡茶喝起来的味道类似我们比较熟悉的普洱茶，口感十分柔滑

不管是女士还是小朋友，都不用担心饮用后会刺激肠胃，而且这种茶没有提神的作用

此外，六堡茶解腻化油的功效也十分明显，与精致港点搭配在适合不过了

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分子烟熏脆烧腩 $520

脆烧腩也算广东名菜之一，主厨以烟熏的手法料理，摆脱了传统做法的油腻感

底层有许多新鲜生菜铺底淋上清爽开胃的酱汁，一旁搭配的是晶莹剔透的白酒冻

入口时首先会感受到一阵熏香，外皮整个卡兹卡兹脆到你不要不要的，整体风味十足

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三葱骰子牛 $380

采用爽脆多汁的大安葱、带点甜甜的紫洋葱以及香气迷人的红葱头等「三葱」先下去爆香

再将骰子牛下去香煎吸收葱的香气慢慢入味，骰子牛都帮你切成刚好入口的大小我觉得不错

火侯及熟度的掌控更是重要的一环，牛肉整体吃起来算是非常软嫩，里面还很juicy

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鲜虾起士里肌卷 $300

这道就有点偏像是日式的料理，如我们常见的起司猪排卷里面还多了虾子

再一旁还有搭配一些清爽的日式腌渍小菜跟沾酱

猪排卷的外层炸得金黄酥脆，里肌肉吃起来不会过于干柴，里面的层次也算是挺丰富的

一旁搭配的沾酱也是主厨自己研发的《柠檬松露酱》，能够减少炸物带来的油腻感

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雀笼锦绣茗品集 $560 

由多款精致烧卖以及甜品搭配而成的《雀笼锦绣茗品集》里面共有10个+季节甜汤

如果想来这里享受港式下午茶，我绝对推荐点这个，份量刚好东西又多样

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蝶豆花水晶虾饺

颜色外观相当吸睛的蝶豆花虾饺，想必很多人都想一尝里头滋味如何吧

吃起来味道其实不会像外表那么让人惊喜，但虾肉及馅料还是很饱满

不过造型确实有吸引到我们，这个就见人见智啰~

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醋滴虾皇饺

这..上面插著滴管的是虾饺!!?没错就是虾饺，我没骂脏话喔

酱汁滴管是在西餐还满常见的摆盘手法，主厨将它融入港点，充满惊奇

轻压滴管内的红醋汁，让客人亲自完成料理的最后一道步骤，还挺有乐趣的呢

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鲍鱼烧卖皇

鲍鱼烧卖皇上头的小小鲍鱼也太可爱了吧，整颗闪闪发光似的

馅料有猪肉、虾肉、鲍鱼粒，吃起来层次丰富，肉汁与海鲜的鲜味相辅相成

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黑蒜蜂巢酥

这道是必点的招牌点心，选用了发酵熟成的云林黑蒜头，加入卤香菇、绞肉及大甲芋头制馅

最后把它酥炸成蜂巢状，熟成的黑蒜头少了辛辣味，却多了独特的甘韵及香气

外层真的酥到你阿公牙齿掉下来，里头的馅吃起来是软绵的口感

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波萝叉烧包

这道港点也是我跟朋友们一致推荐的，烤的酥酥脆脆的菠萝外皮，结合叉烧内馅的咸甜滋味

比起一般常见的包子皮叉烧包，我更爱这种口感有丰富层次的点心

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菇菇流沙包

喜欢爆浆的朋友绝对不能错过这一款，话说这香菇造型也做的太像了吧

用手轻轻撕开，满满的奶黄馅就这样如黄河泛滥不断流出来，一发不可收拾

要拿起来直接吃也是可以，小心它的馅真的很烫唷

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南瓜西米露

这次品尝到的季节甜汤是南瓜西米露，这种搭配还是头一次见

口感浓稠绵密，喝起来的味道我觉得像蔴薏，还是不太习惯

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提拉米苏尖堆球 $188

店家的人气热销甜品之一，不管在造型还是它的内馅都令人充满新鲜感

这黑色丸子一咬开里面是满满的炼乳，虽然好吃但还是稍甜了些

一旁搭配的酥脆烤饼干我觉得还满香的，整体感还是不错的

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从开胃菜肴、经典主菜到各式港式点心及精致甜品，都能感受到主厨许多的巧思及创意

在服务业热诚逐渐冷淡的时代，【宝丽金餐饮集团崇德店】更重视服务员的热诚及亲切度

在用餐时，服务人员不时会来递补茶水还有换上干净餐盘，身为客人的我们真的备感窝心

这次的体验活动以客观的方面来看还是给很高的评价，这里分享给大家唷

(PS:未成年请勿喝酒，喝酒不开车，开车不喝酒)

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