两块钱的豆腐皮，却能比肉还好吃。十分钟就可以出锅的快手菜，简单的豆腐皮搭配大量的香菜，在加上两个小红椒。香辣可口超级过瘾，无比下饭，喜欢辣的朋友千万不要错过！抓紧和小编一起做起来吧！

【香菜豆腐皮的做法】

第一， 准备两块豆腐皮，一小把香菜，一段葱，两个小辣椒，适量的豆瓣酱、生抽、盐、鸡精等调味品备好。

第二， 大葱切成细丝备好，豆腐皮切成条状抓散，在开水中焯烫一下捞出，以去掉内部的豆制品腥味。香菜切小段，小辣椒切小段。

第三， 倒油热锅之后，放入葱花、辣椒、蒜末爆香后，倒入少量的豆瓣酱，翻炒出红油即可加入豆腐皮。大火翻炒后，加入适量的盐、生抽和鸡精，最后倒入少量的水，撒上香菜段搅拌就可以出锅了。

【香菜豆腐皮的营养价值】

首先，作为餐桌上常见的豆制品之一，它口感有韧性，容易入味，不管是凉拌还是素炒，都百吃不腻。豆腐皮中含有丰富的蛋白成分，并且最接近人体所需的氨基酸比例，其中的营养也更容易被肠胃所吸收消化。除此，多食用豆腐皮还可以帮助孩子促进骨骼的发育，补钙质，长身体，早食早受益。

其次，香菜在餐桌上，更多充当的是调味品的角色，可以驱除肉食中的腥味。特有的香味可以促进食欲，帮助人体快速发汗，利尿的功效会更好的保护肾脏的健康。

香菜搭配豆腐皮，简单的素食小炒也是不平凡的美味。你们吃过吗？