兩塊錢的豆腐皮，卻能比肉還好吃。十分鐘就可以出鍋的快手菜，簡單的豆腐皮搭配大量的香菜，在加上兩個小紅椒。香辣可口超級過癮，無比下飯，喜歡辣的朋友千萬不要錯過！抓緊和小編一起做起來吧！

【香菜豆腐皮的做法】

第一， 準備兩塊豆腐皮，一小把香菜，一段蔥，兩個小辣椒，適量的豆瓣醬、生抽、鹽、雞精等調味品備好。

第二， 大蔥切成細絲備好，豆腐皮切成條狀抓散，在開水中焯燙一下撈出，以去掉內部的豆製品腥味。香菜切小段，小辣椒切小段。

第三， 倒油熱鍋之後，放入蔥花、辣椒、蒜末爆香後，倒入少量的豆瓣醬，翻炒出紅油即可加入豆腐皮。大火翻炒後，加入適量的鹽、生抽和雞精，最後倒入少量的水，撒上香菜段攪拌就可以出鍋了。

【香菜豆腐皮的營養價值】

首先，作爲餐桌上常見的豆製品之一，它口感有韌性，容易入味，不管是涼拌還是素炒，都百吃不膩。豆腐皮中含有豐富的蛋白成分，並且最接近人體所需的氨基酸比例，其中的營養也更容易被腸胃所吸收消化。除此，多食用豆腐皮還可以幫助孩子促進骨骼的發育，補鈣質，長身體，早食早受益。

其次，香菜在餐桌上，更多充當的是調味品的角色，可以驅除肉食中的腥味。特有的香味可以促進食慾，幫助人體快速發汗，利尿的功效會更好的保護腎臟的健康。

香菜搭配豆腐皮，簡單的素食小炒也是不平凡的美味。你們吃過嗎？