隨着洋快餐的到來，西點已經被大家所認可，尤其是大人孩子都喜歡的蛋撻。蛋撻喫起來外酥脆內滑嫩，是百喫不厭的一款小西點。

最早喫蛋撻也是和大多數人一樣是在洋快餐店裏喫到的，5塊錢1個，酥脆的外皮，內裏的滑嫩都讓人停不下嘴，尤其是孩子更喜歡。當時覺得蛋撻好神祕的做法，其實蛋撻是西點裏面最簡單的一款甜點。我的這個小方子是西點店朋友給我的，簡單好用，10分鐘就做好，外酥脆，內滑嫩，不用奶油，不用澱粉。如果你也喜歡，一起試試吧。

材料：蛋黃3個，牛奶250克，白糖2大勺。

做法：

1，把雞蛋蛋清和蛋黃分開，把蛋黃充分攪勻，這樣再加入牛奶的時候就不會看到蛋黃和牛奶是分離的，會充分融合，不用過篩也會很細膩，再加入白糖。

2，再倒入牛奶充分攪拌均勻。

3，攪拌好的蛋液是這樣的，看起來很細膩，我一般都不會過篩，這樣做出的蛋撻也是很細膩的。如果攪拌的蛋黃不均勻和牛奶有分離，那麼就要過一下篩。

4，把蛋撻皮擺放到烤盤中，把蛋撻液用勺子舀入，八分滿就可以了，不要太滿，會烤制的時候溢出。

5，全部都弄好後，把烤箱提前預熱200度5分鐘，直接把烤盤放入，烤10分鐘出爐即成。

6，出爐後，孩子就喫了好幾個，再也不用出去喫了，好喫不膩，自己在家做吧，不試試是不懂多麼好喫的哦。

峯兒話語：

蛋撻皮可以直接買現成的，如果沒有也可以用飛餅皮做或者自己包酥做蛋撻皮都時可以的，只不過都不如這樣簡單。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麪點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裏等你哦~~圖文原創雪峯兒，盜竊必究!!!