日本古代因爲受到中國很深的影響，所以在他們的各方面文化中，時常會有中國文化的影子。日文中就有漢字，不懂日文的中國人，光靠拼湊的漢字，也能猜到大概意思。不過有些時候，一些日文中的漢字，即使看得懂，卻也不明白是啥一些。比如說美食中，定食、昆布這些美食稱謂，在中國人看來就有些迷惑。等到謎底揭曉的時候，其實都是我們熟悉的食物，只是因爲日本人的叫法和我們不同。

玉子壽司

喫壽司的時候，看到“玉子壽司”，以爲是“魚子壽司”，菜上桌的時候懵了。不知道大家是否有過類似的經驗？日本人說的“玉子”，以爲是人名，原來還是種食材。還以爲會是什麼海鮮，取了個雅名，聽起來就很高大上的樣子，但是沒想到，其實就是雞蛋。

魚子壽司（蟹子壽司）

這纔想起日本大名鼎鼎的小喫“玉子燒”，又叫做厚蛋燒。這種食材容易獲得，做法也很簡單的小食，在日本菜餚中出鏡率很高，尤其是便當。

玉子燒

有時候喫到的玉子燒甜甜的，還以爲是因爲什麼獨特的烹飪方式，才取名叫玉子燒的，但其實是因爲，在日語中，雞蛋的別稱就是玉子。

玉子燒

日本的雞蛋是可以生喫的，經過嚴格消毒殺菌的生雞蛋，直接加到米飯中，淋上醬油，就是日本人最愛的拌飯醬。在日語中，生雞蛋用“卵”，熟雞蛋用“玉子”。

烹飪

除了玉子燒和玉子壽司，有時候也會遇到“溫泉玉子”、“味付玉子”等叫法，其實指的都是雞蛋。溫泉玉子就是溫泉蛋，用溫泉煮過的雞蛋，蛋白還沒有完全凝固，可以拌飯喫。而味付玉子則出現在拉麪中，把半熟的雞蛋用濃湯醃製。

溫泉玉子

而玉子也是常見的人名，你知道有哪位名字叫做“玉子”的人物嗎？

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