前段時間，在美國大火的全亞裔陣容的好萊塢電影《摘金奇緣》(Crazy Rich Asians)，成爲近十年來北美最賣座的愛情喜劇。影片講述的就是新加坡富豪的故事。

　　對於我來說，聊起新加坡，首先令我想到的不是富豪，而是一碗“茶”。肉骨茶──爲什麼這道茶在賣茶的地方喝不到，而是在餐廳供應？而且大部分茶是端起來喝的，可是這茶卻要用筷子吃。

　　話說從前有很多來自中國沿海的居民來到了南洋謀生，由於教育水平不高，不認識字更沒有資本做生意，他們主要從事苦力勞動，爲了補充體力，他們在排骨湯中放進好像當歸、黨蔘等等藥材，再配上白米飯。肉骨茶的中藥味道撲面而來，是我最喜歡吃的東西。後來新加坡和馬來西亞分開，也不知道是否我的心理作用，我總覺得新加坡的肉骨茶比吉隆坡的更香、更甘、更好吃。

　　新加坡人的英文叫Singlish，喜歡在每句句子後面加上“La”，例如No problem la , You are lovely la。另一句我很喜歡的是Cannot also can，意思是明知做不來，可是如果你苦苦要求，他們也會很爲難地盡其所能努力努力看看。我曾有間公司在牛車水(Chinatown)，拍檔們經常說No problem la，cannot also！讓我也開始說新英文Singlishhhhh了。

　　我第一次去新加坡是爲了拍攝一條奔馳廣告片，當時心情很興奮。拍攝前期的準備進行順利，怎料臨出發時，困難便出現——我們發現新加坡地小，漂亮而有靈氣的路不多，加上“有味道”的背景，舊房子也少，最終改爲到馬來西亞的馬六甲和吉隆坡拍攝。

　　廣告公司的人一致警告我們，要小心留意馬來西亞和新加坡人之間的微妙關係。新加坡人提醒我們要特別小心，因爲馬來西亞人會給你奇怪、但無傷大雅而不嚴重的意外。我半信半疑地開始拍攝工作。驚奇的是，所有新加坡人的預言全都出現了。我當時被馬來西亞人嚇得一頭黑髮都白了！事隔幾年，我想出一點頭緒：我喜歡馬來西亞人的坦率，但在一個被分隔的社會中，馬來西亞人很難展現出爲國家感到驕傲的心。在一個二三十人的攝製團隊中，有中國人、印度人和馬來西亞人，大家相處融洽但不密切。而新加坡人喜歡逞強，更希望永遠保持看小馬來西亞的壞習慣。

　　曾經有一件很流行的丅恤印了大大的“Singapore is a fine city”在上面。“Fine”有“好”和“罰”兩個意思。新加坡是一個禁止售賣口香糖的城市，被逮着就是罰款和監禁。有些老外在家中因爲忘了放下窗簾被看到祼露身體，同樣給逮了。所以大家在新加坡都要小心生活，不能隨之便之。

　　新加坡人覺得自己是最優越的亞洲人，人口雖然以華人爲主，但一切卻以英文爲先。很多年前，他們邀請我和其他幾個在香港做廣告的人，前去評選他們的新加坡4A金鑼獎。我在每個項目都選了最欣賞的金、銀、銅獎。欣賞過後，吃驚的時候來到了：在來自不同廣告公司的參展作品中，中文撰稿員竟然都是同一個人。他叫Peter蘇。原來他幾乎是唯一懂中文的撰稿員，對我們行業來說，這是Peter的一個非凡成就，同時顯示出新加坡社會對中文的不重視。