周食記|三週來總結的做便當經驗都在這裡了！！！
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關於便當很多人會有疑問，於是在這篇推送正式開始之前來回答一下這幾周經常被問到的一些問題。
Q1：當天做嗎？
A1：其實我都是提前一天晚上做好第二天的便當，和晚餐一起喫啊。省時省力。
Q2：每次要花費多久？
A2：我的電飯煲快煮模式是30分鐘左右，基本上每次回家先把米飯煮上，等到米飯煮熟了菜基本上也就都弄好了。
Q3：飯盒在哪買的？喫得飽嗎？
A3：我在淘寶上買的日本ASVEL便當盒，款式很多，分格合理，樣式也都小巧精緻，很適合女孩子用。至於能不能喫得飽，我想說我應該算是正常飯量，只要吧飯盒裝滿，每天中午喫的不要太撐。
Q4：有沒有一些小tips分享？
A4：我總結了幾點
· 週末多買一點易保存的蔬菜，肉類放冷凍，不想去菜市場可以求助餓了麼、京東到家，關鍵是還直接送上門
· 盡量買一些好洗的蔬菜，胡蘿蔔、土豆、黃瓜、西紅柿之類的，綠葉蔬菜洗起來費時，而且在便當盒裡悶過之後顏色會很難看
· 有一些好用的神器，比如多用擦絲器、壓泥器等，可以加快備餐速度
· 大部分蔬菜和雞蛋都很搭，不只有西紅柿可以炒蛋的
· 肉類可以提前醃漬好，煎、炸、烤都會比紅燒快很多
· 燜飯、咖喱飯、意麵，偷懶時的三大法寶
· 家中常備培根、香腸、火腿腸等半成品肉類
· 蒸紅薯、紫薯、雞蛋、土豆、香腸等蒸菜瞭解一下，煮飯的同時就可以搞定
· 飯菜顏色最好有三種以上，紅、黃兩色可以多出現，這樣擺盤好看更有食慾
暫時就想到這些了，有了新想法以後再補充吧。又集齊了五張圖，迫不及待地來分享第三週的午餐便當了。
Mon 7.16
青椒炒肉+蘆筍炒蛋+奧爾良烤雞翅+白米飯
雞翅需要提前一晚洗乾淨，用奧爾良醃料醃漬起來放冰箱保存，第二天直接拿出來就可以用了。烤盤裡鋪上一層錫紙，雞翅擺上去，兩面刷上一層蜂蜜。烤箱200°預熱，中層上下火烤15分鐘就可以了。
裡脊肉切片，用適量生粉拌一下，青椒切絲。炒鍋中火倒油，肉片入鍋，翻炒至變色，盛起。鍋中再倒油加熱，放入姜蒜青椒翻炒，再加入肉片，加適量醬油和鹽翻炒，出鍋。
兩個雞蛋打散，蘆筍切丁。鍋內少量油加熱，加入雞蛋液，稍微成型後用鍋鏟攪散，盛起。蘆筍入鍋翻炒至變色，加入雞蛋，加適量鹽翻炒，出鍋。
Tues 7.17
青椒煎雞蛋+乾煸四季豆+蒸紅薯+海苔香松白米飯
煮飯的時候蒸上一顆紅薯，米飯裝盤後撒上一點海苔香松。
兩個雞蛋打散，一顆大青椒洗凈切丁倒入蛋液中，加少量鹽。鍋內少油加熱，倒入雞蛋液讓蛋液鋪平不動，煎成型後將整個蛋餅翻面再煎一會，出鍋切塊。
四季豆洗凈掰開，入油鍋炸至表面起泡，盛起。鍋內倒油，加入姜蒜和尖椒，加入肉沫翻炒，再加入炸過的四季豆，倒入適量醬油、鹽、黑胡椒（最好還有花椒，不過我沒有），翻炒出鍋。
Wed 7.18
章魚脆皮腸+煎豬排+清炒什錦菜+海濤香松白米飯
豬排是買的裡脊排，前一天晚上加適量鹽、生抽、老抽、料酒、黑胡椒醃漬起來。做的時候直接平底鍋小火加熱，兩面各煎3分鐘就可以了。
脆皮烤腸對半切開，切面再垂直切三次，呈*字型，做出六根章魚鬚鬚（四根也可以）。平底鍋中小火少油煎熟，章魚須自然會慢慢翹起，不用加任何調料。
我經常買超市裡的什錦菜，一般都是玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆粒混合，顏色漂亮很適合做便當，做燜飯也很方便，清炒的話就直接入鍋加入適量鹽和糖就可以了。
Thurs 7.19
煎豬排+蒸雞蛋+蒸紫薯+蒸香腸+白米飯
前一天晚上因為部門小聚所以回家很晚，不想太費力氣做飯。於是煮飯的時候把紫薯、雞蛋、香腸一起蒸了，然後把前一天剩餘的裡脊排煎了，一頓便當就搞定了。
Fri 7.20
青椒煎雞蛋+清炒四季豆+香腸燜飯
香腸切丁，和什錦菜一起加入米飯中，再加入適量醬油、鹽，煮熟。
鍋內中火少油，加姜蒜翻炒，倒入四季豆，翻炒一會兒後加少量水燜煮，然後開蓋加入辣椒醬和鹽，翻炒均勻出鍋。
青椒煎雞蛋上文已經寫過了。這裡的青椒還可以換成胡蘿蔔、土豆、火腿腸、香芹、蘆筍、秋葵等等，總之雞蛋這種食材真的是百搭萬能的。
好啦，這周的便當就介紹到這裡了。下週再見咯！
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