雖然春節已經過去這麼久了，但春節期間形成的一個問題還一直影響着我們，那就是春節時候養起來的膘，所增加的體重是到現在還是沒有減下來。雖然過完春節大家看着自己圓滾滾的肚子一個個都信誓旦旦的說一定要把體重減下來，但是到現在，這雙腿就像灌了鉛一樣，基本沒有怎麼運動過。

正所謂一白遮百醜，一胖毀所有。這人上了一定年紀之後，體重就成了我們最大的敵人，多少年輕時候的帥小夥，美少女，到了中年一發福，立馬就蛻變成了油膩大叔和胖大嬸了。所以減肥這件事必需要提上日程。所以最近我就辦了一張健身卡，這和教練交談的時候，他跟我說減肥，體育鍛煉確實重要，但這飲食上的控制也是非常重要的一方面了，飲食上的控制一是要管住嘴，二就是要日常選擇性的食用一些能夠幫助我們減肥的健康食物。最近教練就跟我們介紹這樣一種食物，春節減肥可以多吃這菜，減肥瘦身還能美容護膚，卻僅三塊一斤！

其實這食材就是西葫蘆了。其實日常生活中很多普通的食物其營養價值卻一定都不低但我們都患了一些思維慣性上的錯誤，認爲貴的一定好的。西葫蘆就是這樣一種普通廉價卻高營養價值的菜。西葫蘆中富含蛋白質，多種維生素，以及磷鐵等多種有益於人體的微量元素。西葫蘆中含有一些特別的物質：葫蘆巴鹼和丙醇而酸，這些是其它蔬菜所不具有的，這些物質能夠起到調節身體的新陳代謝，同時可以抑制人體將糖類轉化爲脂肪的功能，所以它常被稱爲“天然減肥食品”。西葫蘆中的水分含量特別豐富，而這些水分中含有大量的維生素以及多種活性物質，能夠起到喚醒沉睡的皮膚細胞，改善皮膚顏色，補足肌膚的養分，擊退暗沉。所以西葫蘆在幫助我們減肥的同時也可以起到很好的美容護膚的作用。下面我就跟大家分享一道我常做的西葫蘆菜，喜歡的朋友可以收藏學習一下。

所需食材：西葫蘆一根半，蒜，小米辣，土雞蛋兩個羣，適量的生粉，少許的熟黑芝麻。

首先要處理好買來的蔬菜，先將小米辣去蒂洗乾淨然後把小米辣切成細絲。再將西葫蘆清洗乾淨之後備用，現在這個季節的西葫蘆比較的嫩是不用削皮的。

把西葫蘆清洗乾淨之後再把它切成約兩到三毫米厚的薄片。之後撒上少許的食鹽均勻的醃製一下，這樣可以讓西葫蘆有一個底味，同時還可以讓它出一些水分，這樣更方便拍上生粉。

接着將土雞蛋打入碗中，均勻攪拌成蛋液 。全部食材都處理好之後就可以下鍋煎了。

取出我們的鍋 熱鍋之後，轉小火，刷上一層食用油，西葫蘆先粘蛋液，然後兩面拍上生粉我，放入煎鍋中，小火開煎。

放入煎鍋後，可以在西葫蘆朝上的一面撒上一點小米辣，或者也可以撒上一點黑芝麻，一面煎至金黃再翻一面煎制。

至到煎到西葫蘆的兩面都金黃就可以出鍋了 ，西葫蘆全部都煎好之後，可以按照自己喜歡的方式排盤上桌，可以粘一些自己喜歡的醬一起享用，味道非常的鮮香。

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