排队店!
~通常有著几种意味.
好吃.便宜.特色.

在天母巷弄里这家日本拉面,不论假日与否每每经过总是有长长人龙排队等著用餐.
究竟是符合哪一项因素造成排队风潮,引起我的好奇.
情人节日里很多人都往浪漫餐厅里去,又正直寒流飘雨的湿冷天,
恰巧经过只有一组人在等候,刚好就用这天来品尝.            

这里的餐点仅限内用,不提供外带或打包服务,我想这也是为了保持餐点美味的诉求吧!
汤底大致上分为五种可供选择,豚王,赤王,黑王,翠王及限定王.
豚王Butao-是以豚骨长时间熬煮成浓郁的豚骨汤头,是这里的经典口味.
赤王Akao-是以豚王汤头为基底,加入大蒜,辣油及唐辛子等香料提味,
再搭配以熟成味噌与特制猪绞肉制作成"赤王球"的汤底.
黑王Kuroo-是以墨鱼汁,黑芝麻及秘制黑酱制成"黑王球",
再搭配豚王汤头,并撒上蒜酥,黑芝麻与特制香料的汤底.
翠王Midorio-是豚王汤头搭配萝勒,橄榄油及多种蔬菜调制成调味油的汤底,
上面还会撒上大量的起司粉.

客制化的口味点餐,可以清楚的供顾客自行勾选,满足口味浓淡差异的需求.

尽管已有十分周全的客制化口味点餐单,
还是逐桌贴心附上新鲜蒜头及压蒜泥器和各式调料供客人自行调味.

还有辛豆芽和辛酸菜两样配菜,可以当小菜单吃开胃,也可以加入面里中和口感.
两样配菜风味都不错,不会过酸也不会太辣.

姝姸个人极度钟爱这里吃到辛酸菜的味道.

它是带有椒麻味的香辣口感,姝姸大大推荐赞赏^_^

拉面里的叉烧肉有分猪腩肉和猪肩肉两种,
猪腩肉是块状的,猪肩肉是片状,
两种肉都略带油脂,且夹带汤汁与肉汁的香甜,口感软嫩.
怕吃肥肉的,就比较建议选择猪肩肉,不会有油腻感.
面条的粗细也有分两种选择,可是我个人感觉都比较算是细面的面条,不算宽面.

这碗撒上起司粉和布满蔬菜绿的是翠王汤底加入猪腩肉及高丽菜.

再加上一粒半熟蛋,增添丰富口感.

由于是在天母地区的餐厅,店家有搭配天母卡做活动,
天母卡可享消费赠送一粒半熟蛋哦!

这碗是赤王汤底搭配猪肩肉及高丽菜,
虽是赤王,看上去似乎很辣,可是辣度还是可以随喜好调整哦!

若有需要加面服务,上餐时会附上一个可爱的容器,
让客人先食用原先的餐点,待吃了ㄧ些面之后,
再用容器盛上热腾腾的面条送上桌加入汤底中,
这样可以保持拉面的温度,
面条也不会浸在汤里太久影响口感.
店内的服务态度都很亲切,让人用餐感觉很舒适,
除了用餐要排队比较让人迟疑用餐意愿之外,
我想它果真是具备了排队店的条件!
据说天母店还有全球唯一限定~味噌蕃茄海老王风味,很值得拉面迷前来品味一番哦!

又一个湿冷的晚餐时刻,李爸爸带著姝姸再来尝试新口味.

这碗就是大众接受度最高的豚王汤头,浓郁的豚骨汤汁虽是基本款,
但是味道香浓甘甜,果真堪称经典.

这里除了拉面之外,还有单点一碗60元的叉烧饭,
但这是日式口味的叉烧饭,
和在港式烧腊店的叉烧肉口感不一样,
看上去小小一份,口味偏清淡,但是会有饱足感.
还是建议尝鲜的饕客先试试各式口味拉面会更有惊奇哦!

台北市天母东路50巷10弄2号
02-2871-6633
营业时间:11:30-22:00

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