「波士顿龙虾」虾膏虾肉一次吃！超彭湃的痛风海鲜帆船锅

即新闻《吃吧玩吧FOOD二代》出品：文字／李孟静、剪辑／游雅筑、拍摄／侯宪谕、陈盈骅

天气渐渐变冷了，吃锅暖胃正是时候，《吃吧玩吧FOOD二代》美食特搜，就要带大家到台北市捷运忠孝复兴站巷弄内的「锅台铭」，来吃锅尝鲜。不只店名特别，对食材品质要求也相当高，店内招牌「帆船海鲜拼盘」超彭湃的份量，鲜虾、蛤蜊量多味美，更有超大只的波士顿龙虾，让许多饕客都慕名而来。

总裁鸡汤锅、麻辣锅

火锅汤底很重要，这次尝试的一边是经典麻辣锅，另一边则是养生鸡汤「总裁鸡汤锅」，让不敢吃辣的朋友们也可以吃，而且锅底还有超多料，包含豆腐牛肚大肠牛筋，让人可以无限续呀！

18盎司的牛小排

再来就是重头戏－肉啦，店家会依照不同的肉质来决定厚薄，像是如果是比较软嫩的肉质就会切比较薄，比较有嚼劲的就会稍微厚一点，让肉吃起来更有层次感。这次团队尝试的是18盎司的牛小排，将肉在锅中涮一涮后再放入口中，汤头的鲜甜和辣度全都包覆在肉质中，一口吃下超幸福的。

海鲜拼盘　超份量波士顿龙虾

除了肉之外，海鲜也是吃火锅非常重要的一环，两人份的帆船「海鲜拼盘」不只看起来霸气，吃起来也很够味。最吸睛的就是超大只的「波士顿龙虾」，厨师很贴心的已经先把壳给剥下来，要吃的时候直接整只丢进锅里涮一下就可以了，涮好之后放入口中，就像是跳进大海里一样超新鲜，虾的鲜甜、鲜美都吃得出来。而上面的虾膏吃完之后，下面居然还有隐藏版的肉，一只虾里面有超多肉可以吃。

大草虾、天使红虾　海鲜控一次满足