吃剩的柚子皮可以拿来做成零嘴。（授权：明聪Leo）

〔影音新闻／综合报导〕每年中秋节时，想必大家都收到不少月饼与柚子，过去我们通常把柚子皮拿来制成驱虫的工具或是清洁剂，但你知道吗？其实它还能做成甜点，口感极似软糖，尝起来酸酸甜甜带了一点点苦，是解腻的最佳零嘴。

准备食材：两颗柚子皮、砂糖180克、柠檬1/4颗、水150克。

▼将柚子皮洗净后去除白色的部分并切成细条。

▼将柚子皮倒进汤锅中并倒入清水煮沸，此步骤可重复3至5次，若是怕苦味残留，可在煮好之后泡水冰一天再煮一次。

▼在炒锅中倒入柚子皮、砂糖、柠檬与水，炒至水完全收干柚子皮成焦糖色。

▼将柚子皮放凉。

▼将晾干的柚子皮裹上糖粉，就大功告成啰！

食谱对于新手来说也不算太过困难，若是觉得柚子皮丢掉可惜，可以在家试著做做看喔。