桌上堆著還沒拿給店家的日文雜誌，但我的印象還停留在與雜誌無關，在山路上對著義交大叫的那天。

 

前陣子，公司接了一個案子。那天的用餐地點在山中，我奉命下山領取午餐的高級便當。因為準備便當的公司有點延誤，以至於我比預計的出發時間晚了將近20分鐘。一向冷靜的老闆在LINE的另外一端已經發出尖叫，我也不得不面對勢態好像有點嚴重，老闆說：「他們連一分鐘都不能等！！」我想應該就是類似天上人間，或浦島太郎的概念，我們的一分鐘，對他們來說感覺就像一個小時那麼久。

 

上了計程車後，幾乎從來不會叫司機開快車的我，提出了請盡快務必讓我10：55分到達現場的要求(還是說不出「請飆車」)。若以正常速度從臺北市區安全駕駛到指定地點，一般來說需要50~60分鐘，那天我只有給司機約40分鐘的時間。

 

自我上車之後，說也奇怪，紅綠燈就像中邪了一樣，顆顆紅燈處處停，連司機都轉頭無奈的跟我說：「小姐，這我真的不知道該怎麼說。」眼看到要進山區的路口，我只剩下不到20分鐘，目的地還遠在重山之後，我已經無法再修飾自己的情緒，跟司機說：「待會上山後就沒有紅綠燈，你可以開多快就開多快。」司機說：「那妳要保重。」我回他：「你讓我遲到我一樣會吐在你車上，快點！」

 

語畢，進入山區蜿蜒的小徑，本已經做好一路狂飆的心理準備，不知從哪冒出了道路施工的黃色大卡車，龜速前進，儼然就一副絆腳石的姿態擋在前面。司機先生努力的在一個轉彎處按了喇叭超車，這時又浪費了5分鐘，離目的地還有三百六十五哩路遠。

 

原以為之後可以像藤原豆腐店那樣在山中盡情狂飆了，想不到又出現了水牛般的接駁公車在前面散步，看完手錶的我，真的覺得世界末日近在眼前。總之，司機先生又花了大概5分鐘把他甩掉，接下來，就如我所願的一路狂飆，在幾處髮夾彎我都覺得好像只有兩個輪子在地面，坐在車裡，我緊緊地抱著10個高級便當，用生命守護著他們。

 

我們如風一般地前進，而時間也毫不留情地一分一秒過去，眼看似乎有準時到達的跡象，不料，卻出現了一位站在路中間的義交，無情地舉起雙手，在因為道路施工單向通車的路口把我們攔下。看著面無表情的義交，我的理智線真的斷了，我按下車窗，把上半身伸出車外，無視機車騎士和其他人的眼光大喊：「我要過去！！！讓我過去！！！」義交說：「每賽啦，單向通車，管住啦！3昏中就好。（譯：不行啦，單向通車管制，3分鐘就好）」3分鐘！！！！？？？老孃1秒都不能浪費！！！！！！我大喊：「我連一分鐘都不能等啦！！讓我過去！！！！！」義交應該覺得遇到瘋婆子，說：「30秒啦，一下就好。」

「15秒，讓我過去！！！！！！」

義交真的確定他遇到瘋子了：「賀啦賀啦，這臺過去就讓你過。」我看到他的表情有點害怕。關上窗戶坐回後座，司機先生還沒等我開口，就狂踩油門往前衝去。

 

我盯著手錶和儀錶板上的指針，山中的小城漸漸浮現眼前，但11點的放飯時間也快要到了。終於，我們的車突破了媒體的重圍，到達指定的飯店門口，實在無法多花1秒跟司機道謝和道別，我只留下了一張大鈔給他說不用找了，真的謝謝。關上大門，就像一陣風一樣的和便當一起從他車上消失。

 

11:01。

 

關上車門後我連滾帶爬地提著三個大紙袋衝進現場，老闆看到我，說：「還沒放飯，上午地進度Delay了。」

此時雙腿發軟的我，悲喜交加。

 

今天下午下臺北了場逼人的大雨，我無心下廚。但反正也無處可去，於是拿出了冰箱裡的金針菇乖乖做了常備菜，和幾天前的玩命餐盒故事一起分享給大家。

 

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⚫︎　材料：

金針菇 1包

⚫︎　調味料：

醬油 40c.c

酒 40c.c

味醂　1大匙

糖 1大匙

 

⚫︎　作法： 

1. 金針菇去除根部（建議可連同外包裝切下，這樣可以不需要的跟不可以連同塑膠袋一起丟掉，也不會弄髒砧板，相當方便）

 

2. 金針菇撕成小株備用

 

3. 調味料全部調勻備用

 

4. 金針菇放入鍋中，倒入調味料

 

5. 我愛喫辣，臨時想要加碼乾辣椒

 

6. 煮到醬汁收乾就完成了

 

7.可依個人喜好添加少許七味粉

 

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 後記碎念：

因為鹽、糖的比例很高，所以保存期限比較長，冰在冰箱約可放一週左右。大家可以多煮兩把冰喜來當常備菜，甜甜鹹鹹的，晚飯小菜、下酒良伴、還有中午的便當，都非常適合，分享給大家靈活應用。雖然看起來很醜醜糊糊的，但烹調時間約5分鐘，而且味道也真的很不錯，以投資報酬率來說所以還是很推！

  

那天中午，我拋棄了8年工作生涯中我賴以維生的優雅，以為過了一關，向前邁進了一大步。想不到，試煉還沒有結束，6個小時之後還有晚餐的另考驗等著我。下一篇文章再分享給大家。