現在學校還有小區門口必定會有一道的美食就是麻辣燙。講到麻辣燙他就是有這樣的魔力，讓我們的小夥伴就是想要吃，現在最大的兩家麻辣燙的店面就是楊國福還有張亮了，經常會用來比較哪家的比較好吃，但是其實還有一種美食，之前也是和麻辣燙一樣有名聲的。

　　不過現在卻沒有人在問津了，那就是雲南過橋米線。是不是一提起來就想到了，其實過橋米線還是很好吃的，配菜也多，還有吃的也是很講究，但是爲什麼現在基本上在人流多的地方看不見他們的身影了呢，就這麼慢慢的被大家遺忘了呢，也是有原因的。

　　正宗的雲南過橋米線是有很多的配料的，但是每個配料不是直接放在米線裏面的，是用很多個小碟子給裝起來的，然後是有一個單獨的碗，碗裏面是米線，接着就是把配料都放進去，自己拌粉絲，接着就可以吃了，也是很好吃的了，但是現在大家的精緻已經不在這方面了。

　　光是十幾份的調料就算了。來對比一下麻辣燙，就是萬物都是一鍋煮了，但是味道依然是好吃的，重點是自己只要負責吃就好了，不用拌東西。麻辣燙裏面不僅有米線，只要是你自己喜歡吃的，加什麼都可以，價格也很公道。一般十幾塊錢就能吃得很飽了。

　　但是過橋米線就不是了，過橋米線配料多，但是都不是主食，主食就是米線一種，還有價格也是比較貴的，個其他的地方的米線比起來價格貴了一倍多，所以要是不是特別喜歡過橋米線的，想吃米線的都會選擇其他米線了，剛出來的時候因爲好吃和麻辣燙平分秋色，但是沒有迎合大家的口味所以現在沒人問津了。不過就有網友說了：“主要還是那幾個盤子多餘”對此，你怎麼看呢？

　　（本文圖片來源於網絡，文章由 企鵝號 阿木美食馨日記 作者阿木獨家發佈原創，未經允許不得轉載）