我們常見到的塞子也就木塞和螺旋塞這兩類，其實葡萄酒瓶塞的門類繁雜，不同材質，不同長短會有不同的分類。

接下來用簡單的圖文，帶大家快速認識最常見的8大葡萄酒塞類別，以及說說到底什麼樣的酒塞纔是最好的。

1

天然軟木塞

這裡科普一下，軟木塞經常被人們稱為「橡木塞」，但它其實是用栓皮櫟的樹皮做成的，栓皮櫟和橡樹雖同屬於殼鬥科，但卻是兩個不同的樹種。

橡木的樹皮堅硬，只適合用來製成傢具和橡木桶；栓皮櫟的樹皮厚，富有彈性，被認為是最理想的葡萄酒塞，密封瓶口的同時，又具有微孔，幫助葡萄酒「微氧化」和陳年。

天然軟木塞採用完整樹皮製作，表面光滑平整，帶有天然小孔，截面木紋均勻、緻密。

2

貼片軟木塞

貼片軟木塞又稱為複合塞。用碎木顆粒壓制而成，在一頭或兩頭貼一片天然軟木圓片，1+1型木塞。木塞接觸酒液的一端為天然材質，整體成本低於天然軟木塞，適合用於不需要陳年的葡萄酒。

3

聚合軟木塞

聚合軟木塞又叫碎木塞。用軟木顆粒與粘結劑混合加工而成，成本較低，適用於低價酒。

但隨著技術的發展（Diam技術），聚合軟木塞的性能大幅度提升。法國香檳產區的MUMM香檳從2005年起就開始採用Diam聚合軟木塞了。這種酒塞上會有「DIAM」的字樣，很好辨認。

4

高分子合成塞

俗稱「橡/塑膠塞」。外形和功能上模仿天然軟木塞，塞芯有均勻的小氣孔，幫助葡萄酒「呼吸」。合成塞成本低，可以製造成各種顏色和形狀。

5

填充塞

猛地一看和天然軟木塞很像，但刮開表面，會發現有類似油漆一樣的物質。它是使用軟木粉和粘合劑在木塞表面塗抹均勻，填充軟木塞的孔洞後製成。

6

玻璃塞

這種瓶塞在歐洲部分地區很受歡迎，如德國和奧地利。玻璃塞十分美觀，可回收利用，能有效防止葡萄酒氧化。

如果開瓶後沒喝完，直接把玻璃塞重新蓋上即可，十分方便。缺點就是，給葡萄酒增添一定的重量，以及成本較高。

7

螺旋蓋

螺旋蓋經常被誤認為是便宜酒的象徵，這放在舊世界葡萄酒裏可能還有一定的參考意義。但對於新世界的葡萄酒來說就是一個絕對的誤區。比如說紐西蘭，它是全世界除了加拿大以外，平均葡萄酒出口最貴的國家，它90%的葡萄酒都是採用螺旋蓋。

螺旋蓋和橡木塞哪個更好，一直是葡萄酒圈裡的一大爭議。

8

佐克瓶塞

這種新型瓶封目前在我國市場極為少見，但在澳大利亞已有相當的受眾。

啟瓶方式只要把保護封條撕開，酒塞就會「pop」一聲自動彈開。對靜態葡萄酒和起泡酒都適用，且不會出現軟木塞污染的問題。不過，這種酒塞需要配合特製酒瓶使用，因此成本較高。

☆這裡補充說一下高起泡酒（如香檳）用的塞子，也叫蘑菇塞。這種特殊的蘑菇造型的塞子，再配合上鐵絲，纔能夠抵抗得住瓶內高達5.5個大氣壓。

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最後來說一下這個問題→「哪種塞子的酒最好？軟木塞是最好的嗎？」

好酒基本會選用好塞子，但好塞子可不一定封裝的都是好酒。而且現在科技逐漸發達，酒塞的材料會越來越好。

所以，喝酒，最重要的還是要相信自己高貴的味蕾，而不是「喝包裝」。

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