如何用棉花糖做出好喫的牛軋糖？

微火化黃油48克，加棉花糖180克攪至完全融化，色成微黃後，加奶粉120克攪拌均勻關火，拌入50克切小的蔓越莓和200克去皮熟花生米（可以取出部分壓碎），趁熱帶手套把所有材料揉在一起，裝盤用擀麵杖壓緊壓平（用不沾烤盤或購買塑料的牛軋糖摸子），放涼切塊就可以喫了。

牛軋糖要做好喫軟硬很重要，

想要硬——多加奶粉/翻炒時間久