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材料：

1	杯	黃金亞麻仁籽打到最細 [不建議用褐色亞麻仁籽粉取代]
3/8	杯	褐色亞麻仁籽打到最細 [可以用黃金亞麻仁籽粉取代不過口感會比較濕]
1/8	杯	椰子細粉 [Bob’s Red Mill]
2	小匙	無鋁泡打粉 [Bob’s Red Mill]
22	公克	洋車前子打到最細
6	個	全蛋
1/2	杯	室溫飲用水
1/4	杯	融化椰子油 [可以用融化奶油取代]
1/8	小匙	海鹽
5	滴	甜菊糖

做法：

1. 將所有粉類材料量好份量備齊混合
2. 混合水，蛋，甜菊糖，油
3. 將液體材料加入混合好的粉類中快速拌勻後入模再靜置十五分鐘 [靜置請蓋上保鮮膜避免表面乾掉]
4. 烤箱預熱210度C，上下火都開烘焙20分鐘，調降溫度至175度僅開上火，再烤15-20分鐘 [成品不會塌陷]，全程約烤三十五到四十分鐘

    

小撇步：

1. 烤模大小是成功的關鍵，烤模8 X 8 X 18 公分 [類似大小就可以用]
2. 請墊上烘焙紙防黏取出也比較容易
3. 剛攪拌好的麵糰很稀，請速速入模並請放心
4. 過度攪拌容易導致成品上下分層，意思是下方會發的很不好而上方會過度發
5. 麵包配上厚厚的奶油特別美味
6. 因為沒有筋性，距離真正麵包的口感會有差距

～祝大家成功我是幫主～

 

一整份食譜營養標示：

脂肪	125公克	20%
蛋白質	80公克	13%
澱粉與糖	23公克	4%
纖維	71公克	11%
卡路里	1720大卡

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將所有粉類材料量好份量備齊混合

 

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混合水，蛋，甜菊糖，油

 

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將液體材料加入混合好的粉類中快速拌勻後入模再靜置十五分鐘 [靜置請蓋上保鮮膜避免表面乾掉]  

 

 

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烤箱預熱210度C，上下火都開烘焙20分鐘，調降溫度至175度僅開上火，再烤15-20分鐘 [成品不會塌陷]，全程約烤三十五到四十分鐘

 

  

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