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材料：

1/4	杯	烘焙用帶皮杏仁粉 [去皮杏仁粉可以取代]
1/4	杯	黃金亞麻仁子磨最細
1/4	杯	生白芝麻磨到最細
1/4	杯	生白芝麻
1	大匙	橄欖油 [融化椰子油或室溫奶油都可以取代]
1/4	杯	室溫飲用水
10	滴	椰子口味甜菊糖

 

做法：

1. 將所有材料量好份量備齊
2. 烤箱預熱一百七十五度C
3. 混合杏仁粉，亞麻仁子粉，白芝麻粉，白芝麻攪拌均勻
4. 加入油，水，甜菊糖用手把麵糰揉勻
5. 用烘焙紙包住麵糰，靜置三十分鐘 [如果是冬天則需要放在二十八度C左右的環境靜置]
6. 用手捏成直徑約兩公分的小球，每粒約八公克左右，烤四十分鐘後出爐即可

 

小撇步：

1. 烤箱開上火即可溫度，一定一定一定要夠
2. 球的重量盡量每一顆一致，才會均勻上色且同時變脆
3. 冬天或者氣溫低，麵團會不容易成型，可以把手沾微濕再整型麵糰
4. 每烤十五分鐘之後記得把球球翻轉使之均勻受熱
5. 上色不會太深，只要球球夠硬夠脆即可出爐

    

～祝大家成功我是幫主～

 

一整份食譜營養標示：

脂肪	79公克	49%
蛋白質	28公克	17%
澱粉與糖	1公克	1%
纖維	23公克	14%
卡路里	950大卡

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混合杏仁粉，亞麻仁子粉，白芝麻粉，白芝麻攪拌均勻 [我還加了調味做鹹的，圖中加了洋蔥粉與鹽]

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加入油，水，甜菊糖用手把麵糰揉勻

  

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用烘焙紙包住麵糰，靜置三十分鐘 [如果是冬天則需要放在二十八度C左右的環境靜置]

  

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用手捏成直徑約兩公分的小球，每粒約八公克左右，烤四十分鐘後出爐即可

  

  

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