沙縣小喫是如何由盛轉衰的，對此你怎麼看？
沙縣小喫以蒸餃，拌麪，雲吞為代表美食，曾經開遍全國大街小巷。冷不丁地好似風捲殘雲，沙縣小喫突地消失了，究其原因不外乎有以下四點:
1、沙縣小喫店剛開始分佈的太密集，蒸餃，拌麪，雲吞老三樣，客流分散得厲害。
2、味道單一，沒有創新。肯德基到了中國都有中國味，沙縣小喫十幾年硬是不發生一點變化。
3、店面裝修簡單，夫妻店為主，服務水平沒有跟上時代發展要求，衛生條件也極差。
4、沙縣政府註冊了沙縣小喫商標，但作為少，沒有確立幾傢俱有標杆的連鎖品牌店和合格的原料供應商。放任沙縣小喫分散經營，走向沒落。
縱觀沙縣小喫的發展，其興也勃焉，其亡也忽焉！
主要難喫，而且那燉湯還是兌水的。從來就沒有覺得沙縣小喫是美食，那簡直就是豬食沒什麼兩樣。忽悠人的。福建小喫很多，就沙縣小喫給人福建丟臉～什麼玩意兒
地域飲食文化！不思進取！躺在傳承地方歺飲文化上坐享其成。喫老夲！沙縣小喫是地方文化的百性口碑。並不代表祖國大江南北，地緣小喫文化的百姓認可！從盛到衰。是地方文化的滯約形成的！
推薦閱讀：
