奇亞籽對減肥有幫助嗎？

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奇亞籽可以幫助減肥嗎？這個問題最近出現很多次，我想幫大家找出答案。美國國家衛生研究院委任阿帕拉契州立大學的健康休閒與運動科學係來回答，對於過重的成人而言，奇亞籽在減重方面的全面效益。

醫生假設奇亞籽的高膳食纖維會顯著地降低體重和體脂肪。實驗主體被隨機分配至奇亞籽組和安慰劑組，並在單盲實驗過程中，使用25克的奇亞籽安慰劑。這研究推論出對兩性而言，奇亞籽和安慰劑在身體組成、炎症、氧化壓力、血壓和脂蛋白上，並無不同。結論是，過重(肥胖)的男人和女人每天吸收50克奇亞籽對比安慰劑，並不會影響身體質量、身體組成或是其他各種不同疾病的風險因素。

然而，全世界的醫生都同意有很多天然成分，比如苦橙、瓜拿納、人參和古柯都會幫助減肥。除此之外，維他命B6、肉桂、辣椒和姜都可以促進新陳代謝，讓身體燃燒更多脂肪。研究也發現蒟蒻根能成功減少飢餓感，甲殼素萃取物能有效抑制脂肪。這些天然成分會刺激新陳代謝、降低食慾、減緩脂肪吸收和提升整體的能量層級。

【專家提醒】

最近很夯、歐美名模眼中的減肥聖品--「奇蹟種籽」奇亞籽（chia），真能降低體重與體脂肪嗎？由美國阿巴拉契亞州立大學針對停經後且BMI過重的62名婦女進行小型試驗後發現，每天吃25克奇亞籽長達10週的人，對於體內的發炎狀況和致病因子卻沒有明顯影響，因此主張奇亞籽無法有效降低體重與體脂肪。然而以科學實驗求真求準的精神來檢視此實驗的樣本數、進行時間與對照控制組，我們認為有待進一步的精密實驗，不宜太早做定論。

後來有62名婦女受測者，其血液中ALA和EPA的濃度確實提高。奇亞籽是鼠尾草的種籽，來源是以鎮墨西哥南部和瓜地馬拉，早在公元前3500年就有人們食用的紀錄，是馬雅人和阿茲特克人的主食，傳說中阿茲特克戰士外出狩獵就是靠奇亞籽補充體力。近年來，營養專家鼓勵人們多吃堅果、種籽與好的脂肪，才帶動一波種籽飲食風潮。

這些一粒粒狀似芝麻的種籽，有著什麼樣的營養價值呢？

（1）富含纖維--每100克奇亞籽含有37.5克的膳食纖維，其中的水溶性纖維在泡水後膨脹，有助於推遲血糖上升速度。至於其非水溶性纖維，幾乎完整通過消化道，因此可增加飽足感，並調節腸道機能。

（２）不飽和脂肪酸--奇亞籽含的油脂是有益身體的不飽和脂肪酸，其中以Omega-3的ALA（α-次亞麻油酸）比例最高，可穩定血脂及增加胰島素阻抗，甚至能減少內臟脂肪的堆積，進而減少罹患心血管疾病風險；ALA在體內會轉化為EPA和DHA等其他Omega-3家族，有助於維持神經系統和腦部運作。

Z纖蛋白素是肌肉多種酵素及各種細胞膜的組成部分和能量來源。配方含乳清、米、豌豆、以及奇亞籽構成的優異蛋白質組成，亦是增進曲線緊實所需的養分，乳清蛋白和植物蛋白的聯合運用，提高了蛋白質的利用率，能協助添加肌肉，使曲線再現緊緻，減寸後看起來更健康。配方中的奇亞籽粉末，高纖易飽、好脂肪、且含蛋白質，低卡路里，卻能為身體注入源源不絕的能量，有此「奇蹟種籽」助陣，Z纖蛋白素是您重拾窈窕的秘密武器。