薏米,它可以治濕痹利腸胃,消水腫健脾益胃,久服輕身益氣。

紅豆,在中藥中被稱為「赤小豆」,有明顯的利水,消腫健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此還能補心。

現代人精神壓力大氣虛,飲食不規律,運動量少,脾虛濕盛,要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。

下面介紹一下薏米紅豆丸的做法:

用料:薏米500克、赤小豆500克、蜂蜜850克

做法:(三蒸三曬法)

1赤小豆和薏米清洗乾淨,大火蒸1個小時,蒸好後放在太陽底下曬,越大的太陽越好,期間可以翻動多次,等它每一顆豆子都可以享受到陽光的溫暖(每天盡量多曬一些時候)。收回時要放進密封的容器中存放。

2如此重複三次,第一次和第三次需要清洗乾淨再蒸,第二次就不需要了,曬好後赤小豆的皮會皺巴巴的,而且非常硬,淡淡的香味。

3經過三蒸三曬後,用料理機碎機把它們打成粉。

4然後過篩,粗的粉粒不要倒了,或者再重複倒回去打粉。

5經過過篩之後,大概1200克的兩種材料成品大概1000克。

6.蜂蜜入鍋小火熬製蜂蜜到達150度時,迅速倒入紅豆薏米粉中,儘快攪拌均勻,小心會很燙手,趁熱分成10克/丸,然後搓圓,如果涼了變硬,可以坐熱水盤讓它變軟,搓好的紅豆慧米丸會很有光澤。

9.做好後的紅豆薏米丸記得要用金箔紙包裝!


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