2018年最後一個工作日結束了，快點用美食好好犒勞一下辛勤忙碌了一年的自己吧！今天我們教您一款唐揚炸雞，讓您在家也能享受炸雞的美味。

下面就一起來看看怎樣製作唐揚炸雞吧！！！

6.1

唐揚炸雞

雞腿肉 400g

雞蛋 1個

澱粉 適量

醬料

醬油 2大匙

味淋 1小匙

檸檬汁或醋 1/2小匙

蒜末 1/4小匙

薑末 1/4小匙

清酒或水 2大匙

做法

1. 雞腿肉去骨，切成4-5cm的小塊。擠一點檸檬汁備用。

2.將醬料的材料混合好。

3. 將醬料倒入雞肉中，拌勻，醃製30分鐘。

4. 醃肉的同時，準備面衣的用料：澱粉和蛋液。（可以用麪粉，澱粉，麪粉與澱粉的混合物，用澱粉炸顏色會比較好看）

5. 炸之前，先沾蛋液，再沾澱粉，均勻粘好澱粉後，拍打掉多餘的澱粉。

6. 可以用小鍋油炸，也可以用平底鍋煎。平底鍋中稍微多放一些油，油熱後放入雞肉，煎成金黃色取出裝盤。油炸的話，180℃炸2分鐘，取出讓雞肉休息4分鐘，再放回鍋中，180℃炸50秒。

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