每次路過新莊輔大這邊都看到好多美食，

想喫海鮮跟烤肉的時候,

都會想說如果有一家平價可是品質又不錯的燒烤店就好了!!

結果就發現了這家【柒串燒屋-輔大店】

看到店面裝潢方常簡單以及乾淨!!

最重要的是!!

冷櫃上的食材看起來非常【新鮮】以及【乾淨】

穎穎是很容易過敏的人，

所以對於食物品質新鮮度的要求可是有點小龜毛的(我不是傲嬌)

店內員工清一色都是男生，而且都帶著手套製作，

且烤檯區的衛生環境很棒!! (加分加分)

店內的風格是採用暗色系的風格，

整題環境來說算是給我舒服的感覺!!


(很多燒烤店一進去烏煙瘴氣，而且桌椅都油膩膩的很不舒服)

 

還有桌子下方很貼心附上籃子讓客人放包包!!

而且他們的籃子非常乾淨!!

一般女生都不喜歡自己的包包東西放在髒髒的籃子裡，

讓我驚訝的是他們提供的籃子非常乾淨!!

菜單的部分穎穎看的時候有點嚇一跳，

因為其實以臺北來講，這樣的價格實在是很平價，

而且又是在有乾淨店面以及有冷氣的地方用餐。

加上同行友人說全部都想喫一輪，

所以我們決定把大概80%的菜單都點了一份來試試看!!

由於都是現點現烤，確保食物的鮮美度，

所以等待之餘跑來看看最喜歡的飲料櫃!!

他們飲料有好多不同的啤酒，喫燒烤一樣要配的呀!!

而且飲料部分也不少呢。

燈燈燈燈燈愣!!! 穎穎挑完飲料跟友人聊聊天後，

店家就送上了我們的餐點!!
第一輪上菜分別是

●-德州風味：【牛肉串】【豬肉串】【雞肉串】

●-和風焦糖：【羊肉串】【蔥肉串】【培根串】【香菇】【豬血糕】【青椒】

由左至右分別是【牛肉串】【豬肉串】【雞肉串】【羊肉串】

【牛肉串】：咬下去沒想到可以這麼嫩，跟一般外面的燒烤差很多，

而且不乾不澀，肉汁很飽滿不會讓人覺得噁心!! 大推啊!!

【豬肉串】：豬肉扎一般會有個腥味，但這邊豬肉的沒有這個穎穎平常討厭的味道，

而且肉的口感是非常紮實的但是不會柴柴的

【雞肉串】：表皮烤的帶有一點酥脆感，加上店家的特調德州風味，

配上雞皮的酥脆感融合一起喫，雞肉本身嫩是必須的，這串整個柔中帶脆!!

【羊肉串】：羊肉串是焦糖風味，以前在別的地方喫過焦糖風味的炭烤非常甜膩很噁心，

但是這邊店家調配得恰到好處，巧妙的蓋過了羊騷味並且焦糖燒烤過後增添羊肉的香氣。

 

【蔥肉串】：蔥肉串的豬肉是焦糖口味，配上蔥非常協調，

而且蔥的香氣被包覆在焦糖豬肉裡面，這一道菜配啤酒讓豬肉根蔥的香氣更加提升

【培根串】：男女老少通通愛喫的培根包金針菇！培根不會硬硬的這點很重要，

柔嫩的一層薄培根跟金針菇一起咬下去口感軟軟的超喜歡！！

【秋刀魚】：一家燒烤店的成與敗，大家都知道能不能烤好秋刀魚就是一門學問。

店家烤的秋刀魚讓此次同行的友人讚不絕口，

友人說表皮因為有燒炙過的焦糖口感，

些微的甜味配上秋刀魚本身的口味形成了完美的搭配，

而且整條魚烤的恰到好處，沒有燒焦以及脫皮。友人說可以喫十條…XD

【魚下巴】：秋刀魚喫著喫著，烤到表面油在滾滾跳的魚下巴端來了!!

跟秋刀魚相比，魚下巴本身並沒有秋刀魚的特別苦味，

且肉質是更柔嫩的魚鰓邊部分，所以如果喜歡肉質較為軟嫩的的人一定必須要試試看這道!!

正當還在享受第一輪美食的時候，店家又來上第二輪的菜了!!

突然覺得我們好像有點太會喫了….   

●-和風焦糖：【米腸】【德式香腸】【甜不辣】【雞皮】【雞軟骨】

●-經典椒鹽：【去骨雞腿】【四季豆】【杏鮑菇】

【甜不辣】：認真覺得店家的技術很好，能夠讓甜不辣表皮能夠不會焦，

但是一樣有酥脆感，也不會像很多店面烤到整個軟掉或是扁掉。

【四季豆】：四季豆本身味道較淡，所以店家採配用椒鹽，

加上豆子本身的彈性個人很愛，平常喫消夜也都必點這道的!!

【杏鮑菇】：我是香菇控，所以對香菇的要求很高..XD

店家杏鮑菇的大小讓我很喜歡，能夠剛好讓女生一口一個，

並且抹上鮮甜的醬汁以及撒上椒鹽整個讓我瘋狂

【雞皮】：一般雞皮最怕咬不斷弄得滿臉髒髒的，

這邊的雞皮很容易就咬開，但是要趁熱喫，不然冷了的話，肥油的部分會讓人感到太膩。

【雞軟骨】：因為戴著牙套，不能喫太硬的東西，所以友人喫完後的感想是非常脆!而且內部也都有烤熟沒有生肉感。

很多店家為了要把雞軟骨烤熟常常烤過頭，導致整個硬掉，

或是怕烤太硬，但內部卻又沒烤熟會有生肉味。這邊的雞軟骨友人說烤得恰到好處。

【米腸】：最喜歡糯米腸像油飯一樣的黏膩感，這邊的喫起來因為烤過的關係，

把太油的部份給烤掉了一點，這樣對我來說喫起來比較剛好!!

【德式香腸】：跟德國豬腳一樣!!他的香腸裡面還有一根豬骨頭，

跟一般的臺式香腸不一樣喔，去喫的時候別太急，別咬到大骨頭了。

 

【去骨雞腿】：很重要很重要很重要 要說三次，

這道是我今天最喜歡的菜!! 跟雞肉串不同的是這整片都是去骨雞腿肉，

所以肉質上會更鮮嫩以及多汁，而且表皮也是烤到酥脆酥脆，整個讓人食慾大開!! 這道大推!!

 

這個時候最期待的海鮮來了!!  天啊 有沒有看到這個大小

【生蠔】【扇貝】【幹貝】都超大超美啊啊啊啊!!

店家對本身的海鮮食材都非常有自信，所以海鮮的部分都是採用【原味】，

要讓客人能夠喫到海鮮本身的鮮甜味。所以並沒有提供 椒鹽或是焦糖口味的製作

 

【生蠔】店家處理得非常乾淨，整顆打開後在喫的過程都沒有喫到沙子，

而且大小是一般外面看到的兩倍，生蠔本身非常乾淨，而且有生蠔鮮甜味。

生蠔的鮮味再淋上檸檬，愛喫海鮮的朋友一定要試試看，

一口吞下後再配上一口啤酒或是汽水，誰能擋得住這樣滑嫩鮮甜的口感？

 

【幹貝】：滑嫩的表皮以及燒烤過後的表面紋路，捨不得一口吃掉(加上也一口吃不掉)，

也是淋上一點檸檬，沒有腥味而且軟嫩鮮甜!! 愛海鮮的一定也要試試這一棵大幹貝!!

 

【扇貝】：燒烤過後海鮮本身流出的湯汁，並且扇貝肉在滾燙的湯汁上繼續浸泡，

喫的時候我都會先將扇貝肉 橘色以及白色的部分分開，因為兩部分的口感不同，

白肉部分滑嫩 橘色貝肉則屬於扎實的口感，沾上一點湯汁咀嚼吞下，美味破錶。

海鮮當然還沒完，喫完生蠔跟幹貝讓我們實在太滿意，

決定也要試試看其他的海鮮水準如何，

我們又加點了 【天使紅蝦】以及【烤鯖魚】。為了呈現食材的自然風味，這也都是原味的喔!!

【天使紅蝦】：蝦子新不新鮮剝殼就知道，頭輕輕一扭就轉下，

剝蝦殼的時候也是輕鬆剝好，完整的取出蝦肉。鮮甜度自然不用說，食材新鮮加上店家烤功好，鮮甜好喫!!

  

【鯖魚】：平常很愛喫日本料理的朋友除了秋刀魚之外，

能夠測驗店家水準而且必點的就是這道烤鯖魚。

這邊的烤鯖魚老實說一開始我會有點擔心，

因為鯖魚在處理跟挑選的品質上若是沒處理好，很容易有腥味，

因為鯖魚本身沒有秋刀魚的苦味可以掩蓋，所以如果不新鮮的話客人一喫就知道。

但這邊的烤鯖魚沒有我以前喫到的那種魚腥味，而且重點是價格實在非常評價，

外面店家這樣一塊一般都是要150~200起跳，這邊只要110而且非常大塊，

同行友人也是對海鮮很有熱情的喫貨，所以連友人都稱讚，相信愛喫魚的朋友可以來試試看這道!!

 
整體喫下來分成三部分：

【肉串】價格非常平常，但是非常有水準的肉質，算是喫過的肉串店裡非常划算的。

【蔬菜】喫油膩的肉串配上一些清淡的青菜是非常解膩的，

而且這邊的蔬菜價格也是平價又不失品質。也看得出店家很用心地在處理蔬菜的部分。

菜類都不會軟跟爛，很明顯是很新鮮的蔬菜。

【海鮮】非常推薦愛喫海鮮的朋友可以來這小酌，烤魚的部分可以媲美許多日本料理店。

海鮮最重要的就是食材新鮮度，今天喫到的海鮮全部都是可以明顯感受出來非常新鮮，

像這種願意花成本控管品質的店家真的很值得大家來試試。

 

店家資訊：

店名：柒 - 串燒屋

電話：02-29021770

營業時間：17:00 - 2:00

地址：新北市新莊區中正路516之32號

(輔仁大學正門口 往右步行約3分鐘就到了喔)