▲美洲来的外来种绿鬣蜥危害台湾生态，网友捕获野生的直接杀了做成菜。（图／翻摄自厨艺公社）

网搜小组／综合报导

外来种动物入侵，影响到本土动物的生存空间，甚至造成农损。来自美洲的绿鬣蜥过去被当成宠物引进台湾，却因为不当的野放造成物种过度繁殖，除了政府举办收购奖励活动鼓励民众协助捕捉外，不少民众也将抓到的绿鬣蜥自行烹煮，减少此外来种对本土物种的危害。

一名网友在脸书「厨艺公社」分享他料理绿鬣蜥的过程，他表示因为绿鬣蜥小时候很可爱，许多人买来当宠物，但这种动物最长可以长到2公尺，多数人养到一定大小后就随意弃养，造成台湾生态被破坏，「因为这家伙是吃素的，然后跑的速度又快，所以在野外是没天敌的，就来说说该怎么料理牠吧！」

他用抓到的野生绿鬣蜥做了2道料理，第一道是蒜头汤，「蒜头汤的煮法就很简单，水滚后把蒜头丢进去熬煮一下后摆蜥蜴肉进去，然后关中小火去慢慢熬，如果想要味道更好就摆些菜头进去，然后大概是熬煮个40分钟就完成了！」

▲第一道料理是蒜头汤。（图／翻摄自厨艺公社）

第二道料理则是蒸蒜蓉豆腐乳，「肉先腌制一下，腌的东西有米酒、盐、糖、酱油、香油，大概是抓腌5分钟后把肉摆到水盘里后备用，然后挖个三块豆腐乳起来弄成酱汁，然后把蒜头剁碎摆到酱汁里！然后把酱汁倒到肉里面去蒸，大约是蒸个30分钟后关火焖个5分钟后就完成了！」

▲另一道料理则是蒜蓉豆腐乳。（图／翻摄自厨艺公社）

据了解，绿鬣蜥初来台时一只价格动辄上万元，但在市场饱和后，价格甚至跌到299元一只都没人要买；此外，许多饲主随意弃养，造成多处地区的生态浩劫，甚至连政府都有提供奖金、雇用专家猎捕。

网友们看了他的分享纷纷留言，「这我不行」、「为什么要给我看他生前的样子」、「超可怕！我到底要去哪里抓野生绿蜥蜴」、「我的天啊」、「这道菜我会哭，不行」、「有种背叛的感觉，看牠在你手上是这么信任你」、「恐怖，第一次看到煮蜥蜴」、「这个我没办法，以前养过，超黏我的」。

但也有不少网友认为，既然是造成生态危害的原凶，煮来吃并没有什么不妥，「这真的严重破坏生态，看到都建议杀掉或吃掉」、「产地就是拿来吃的」、「有个国家他们路上很多都变他们的家常料理了」、「下次三杯会比较好」、「超好吃的酷斯拉，哈哈，我们都三杯，下次炖汤试试」。