您好！秋葵也叫黄秋葵，是大家喜爱的特色蔬菜之一。那么为什么您种的秋葵有黄白色的呢？能不能食用呢？且听斌贤给您做个简单解释吧：

在大自然中，秋葵有很多品种，可谓五颜六色。不过普及种植的和大家常见的是黄色和红色（红色没有黄绿色普及的多，因为纤维含量稍高，颜色鲜艳而被误认为转基因）。

其实秋葵分为：绿、红、黄、白、紫这几个色彩的品种。比如：2016年的时候，福建省的农业科研机构就培育出叫「绿白一号」的白色秋葵品种。

另外，也可能您种植的时候秋葵产生了返祖现象或者说变异。

不过请放心，白色的秋葵是可以食用的。

个人观点，仅供参考！