【新莊早餐第30篇】【河粉煎】在鐵板上現做河粉包火腿及蔥蛋配上濃鬱熱騰騰的蘿蔔排骨湯-頭前豆漿店(化成路上)
早期新莊化成路上週遭工廠林立,帶動工作人潮,因此喫飯成為必需解決民生問題,也有發展其特色地方小喫餐,頭前豆漿店也因此在民國67年開張,至今有40年歷史,屋內斑駁顯現其老店狀態。
在冬天報到喫早餐最愛河粉煎和蘿蔔排骨湯,主要原因河粉現做熱騰騰好喫,喜歡看著在老闆娘把河粉漿倒在鐵皮上滋滋作響,迅速鋪平成為一片雪地,放上香噴噴的蔥蛋及大大片的火腿,包著捲起來切段,宛如三色蛋,外表是白色 中間是黃色 內層是紅色,看到食慾大開,
品嚐起來河粉口感彈Q入口滑溜加上蔥蛋的香軟及火腿紮實,好滋味,喜歡喫辣還可以淋上自製的醬油辣醬,
喝上熱騰騰的蘿蔔排骨湯瞬間全身充滿熱氣,燉夠久蘿蔔和排骨精華充分混合,湯濃鬱而鮮甜。
碗粿上頭撒下菜脯內有滷蛋及肉塊,傳統好滋味
若你的胃還可以喫的下,推薦可以喫油飯和手工蛋餅..............絕對讓你有飽足感。
頭前豆漿店
地址:新莊區化成路526號
營業時間:05:30~12:00
電話: 0229925955