2019 的元旦假期因为要工作，
而没办法和谁跨年，
于是老同学们约了元旦当天在中坜一起吃锅聚聚。

中坜的火锅店似乎不少，
搜寻了几间比较多人推荐的，我们相中这间 [大魔．大满足锅物]
有朋友在开幕时吃过，评价也不错；
以其热门程度，还担心用餐时段可能订不到位，
但大概跨完年大家都睡得比较晚吧，
我们订一开门 11:00 没想到一下就订到了～～
有朋友当天也想去 [大魔] 吃晚餐，
但没先订位，听说要等到 9 点多，她只好放弃，
所以建议大家若想去吃，务必尽早订位喔！






听说 [大魔] 本店是在板桥府中，
因为很受欢迎，才又到中坜开了分店。
新竹大远百和台中中科好像也都陆续开了～
中坜店位于环北路上、区公所附近，
那一带非常难停车，要很 lucky 才能捡到停车位，
但还好 [大魔] 有附特约停车场的，走路大概 3 分钟，
消费满 $500 可折抵 1 小时，最多抵 2 小时，也挺好的...




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[大魔] 的木质调空间还蛮有质感的，
桌与桌之间也不会过于拥挤，
但最多好像就是坐 6 人，人数较多的朋友想来可能得分桌。
而后方高脚椅的地方有 8 个座位，
每个座位上都有电磁炉，应该是给一个人前来吃锅用的，
算是有贴心到喔。








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菜单的选择很多，
完整菜单大家可以参考 [大魔 ‧ 大满足锅物] 粉丝专页相簿。
有各式肉品、海鲜，也有各种高级的组合餐...
有选择困难的人真是会不知道要吃什么欸！
但因为 [大魔] 选用的肉品都蛮高级的，
像是牛肉是最高 PRIME 等级或特选 CHOICE 等级的牛肉，
猪肉也很多是欧美肉品...
除了几款国产猪肉、鸭肉和海鲜，定价在 $350 左右，
其它几乎都是 $400 up...
如果你想来个豪华的一餐，
这里有 $8888 的四人痛风锅套餐，
或是 $10888 的世界牛豚大赏四人大食锅～ 标榜著全台最强肉品，很惊人啊！
大家前来可是要做好喷钱的心理准备唷！

因为朋友很推这里的和牛，
以和牛的价位来说这里也算是便宜一些，
所以我们就选了一个 顶级雪花大魔神 双人锅，
一次可以吃到五种高级牛肉，
另外再点一个有三种猪肉的 极品豚魔王。
而原本我们想说一个可以付 $150 共锅就好，
但假日不能共锅，
只好再点了一个便宜的 台湾樱桃鸭锅。

而点餐的流程，原则上就是
①选汤底
[大魔] 的汤底多达 15 种，而且动不动就超人气或独家、大推，
真是逼死人了欸 哈哈哈
不过除了原味的蔬菜汤底是不加价的，
其余特殊口都会加个几十元。

这里一个人就是一个汤底，只是会用鸳鸯锅装，
所以像我们四个人就可以选四种。
后来我们挑了原味蔬菜＋辣味噌、酸白菜＋茄汁牛奶。




②选主餐/份量
也就是前面说的想吃什么肉、几人份啦。

③选附餐
附餐有：白饭/王子饭/关庙面/宽粉条/韩式拉面/日式拉面/乌龙面/蛋
也是选择超多，[大魔] 要不要那么逼人啦！
饭后还有甜点！也要一起选～～




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以下分享一下我们吃了些什么给大家看！
不过，因为吃到后来已经很混乱，
所以我也就不特别针对单一食材做介绍，
因为都很好吃的啊哈哈哈

汤底
我们的四种汤底，
有趣的是酸白菜的猪肉是送上桌前才加进去的。
但我觉得酸白菜太抢味了，还是搭猪肉比较适合；
牛肉多半还是用原味蔬菜汤底，比较吃得到牛肉的鲜甜。
辣味噌真的有辣，我喝没几口，
茄汁牛奶说不出是什么味道，但比预期的顺口～







酱料、饮料
[大魔] 的酱料区应该是我看过最有诚意的，
提供了 20 种佐料，
比较特别的像是蒜蓉酱、特制辣酱、五味酱、韩式辣酱...
这里都有，完全可以依个人喜好来调配。
但我个人还是老派的只调了沙茶加柚子酱油、萝卜泥，
另外还装了一碟胡麻酱加上葱花，
我觉得这里肉沾著胡麻酱还挺好吃的～～

角落有个饮料自助吧，
有些碳酸饮料和奶茶，也有热茶和咖啡，
我就只拿了泰式奶茶，还不错喝～






菜盘
每个人都有一份菜盘，但这的菜盘也很澎湃，
高丽菜、水莲、鸿喜菇、香菇、南瓜、蕃茄、芋头、蟹肉棒...
所以我们很有先见知明的把其中两份换成了安格斯 PRIME 嫩肩里肌牛，
我觉得这也是 [大魔] 很贴心的一点，
可以将菜盘更换成其它等值的肉品，像是梅花豚、广岛牡蛎、虾或蛤蜊...
不然一人一份菜盘真是肉都不用吃了。

但这天用餐也败在这个菜盘，
菜盘很早就送出来了，但可能客人太多，肉隔了很久才送，
导致我们很前面很认真在吃菜盘，
有人吃著吃著就饱了，
后面那些高级的肉根本吃不了几片～真的是会气死喔～
所以这餐有几乎一半的肉我们是打包带走的 XD
太高级了啊，完全不想浪费！！！





安格斯 PRIME 嫩肩里肌牛
这就是两个菜盘换来的嫩肩里肌牛，
油花也很漂亮，
对于爱吃肉的朋友，这真是好方案。




附餐
我的附餐选了韩式拉面 （因为很少在火锅店里看到这选项
结果就是给一包韩国泡面欸，哈哈
本来还以为会不会是辛拉面，结果是 오뚜기 不倒翁。
后来我根本没肚子再吃它了，
直接整包带回家。

另个朋友选了宽冬粉，
从灰灰的颜色来看好像也是韩国的喔！





海鲜
我们其实没有点海鲜，
这些海鲜都是点组合式的套餐加码送的的！
顶级雪花大魔神就送了北海道大干贝2、日本广岛牡蛎4、大草虾2
极品豚魔王也送广岛牡犡3、阿根廷天使红虾1、小草虾2
够新鲜吃起来自然也就鲜甜，
如此大器我想也是 [大魔] 这么受欢迎的原因之一。





极品豚魔王 $788
美国顶级 SRF 极黑梅花豚 5oz
匈牙利顶级松阪豚肉 5oz
台湾自然活力梅花豚 5oz

老实说这些肉我也只听过伊比利猪而已，
匈牙利的猪什么时候那么有名气，我倒是不清楚～哈哈哈
而美国猪，那色泽不讲根本以为是牛肉！
查了一下才知极黑猪已是"猪中极品"，是世界顶级猪肉的代名词～
我一直以为伊比利己经很厉害了欸，
没想到一山还有一山高！

然后我得称赞一下 [大魔]，
因为是多种肉的组合，所以在肉盘上都会放上小字卡，
让客人方便做区别。
虽然只是个小动作，但十分贴心啊～
而且别看这些小字卡，也都是成本呢！




台湾樱桃鸭 $380
这是台湾樱桃鸭 6oz，
以肉的纹理和油脂来看应该是取鸭胸的部份。
也不错，
但我私心喜欢之前在 八德 [觅十艺文食饮] 吃到的，
感觉吃起来比较有弹性一点儿。




顶级雪花大魔神 双人锅 ＄2080
顶级日本和牛 A5 雪花 5oz
美国顶级 SRF 极黑和牛雪花 5oz
澳洲 WESTHOLME 和牛雪花 5oz
美国顶级 PRIME 霜降雪花 5oz
澳洲 JACK's CREEK 雪花 5oz

全部都是雪花牛的一个组合，
盘子端上来时，整片排开，我们都要惊呼了！好像有点壮观！
因为桌子摆不下，服务生还特别拉了张小桌子放在桌边呢，
经过的人都会忍不住瞄一眼，
大概心想这桌会不会太 OVER 哈哈哈哈哈

每种尝个一两片，虽然都是雪花，
但我们都觉得还是正统的日本和牛好吃啊～～
即使经过询问得知当天采用鹿儿岛和牛，
在日本产地中算是等级相对较低的（可能产量最大，品质难免折扣
不过丰厚的油花还是让整片牛肉香甜软嫩！
只是煮完几片就得捞一下浮在表面的油，不然那汤真有点可怕 XD





甜点：芋香紫米
[大魔] 的甜点选择还蛮多的，
而且还都不是随便送个布丁奶酪什么的，
蛮多都是有品牌的，比如明治冰棒、莫凡彼冰淇淋、豆酥朋泡芙...
都很想吃一下，
但因为那天冷，实在无法吃冰的，
而热的就只有公鸡造型的奶皇包和芋香紫米，
我们就几乎都选了芋香紫米。

但这芋香紫米我觉得相当好吃！
它和我预期的一堆紫米加芋头块的甜点不一样，
而是把芋头切成比米粒再大一点，加上少许紫米熬煮，
口感很好，满满的芋头香气，浓郁又不过甜，
不用加奶精球就非常好喝～




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老实说这次 [大魔] 吃得有点失控，
我们实在高估自己的胃口，
但也不得不说 [大魔] 会如此受欢迎确实有理，
虽然价位高了许多，但只用最好的肉品，
澎湃的附餐，CP 值算是相当高的，服务也很周到...
只觉得下次肉品能早点上桌就 perfect 了！哈哈哈
推荐给大家了，
有想吃顿高级的火锅，[大魔] 绝对是首选喔！