竹葉菜能做什麼好喫的菜？
竹葉菜在日常生活中能夠常見到，也能常喫到！竹葉菜也叫空心菜，含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
對我們身體非常有好處，特別是腸胃不好的人具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌羣失調，對防癌有益。
竹葉菜我們廣西壯族壯家農民喜歡拿來做酸菜送白粥！
做法：
準備材料：西紅柿，竹葉菜，酸醋，小辣椒，鹽，食用油。
1,取新鮮的竹葉菜，西紅柿洗乾淨，切小段備用。
2,把西紅柿放入鍋內中火??炒熟稀爛，加入適量的辣椒，酸醋，放入鹽。
3,炒至醬就放入竹葉菜，炒至10分鐘即可出鍋。
就這樣一份酸辣可口的酸菜就做好了，再炎炎夏天，酸菜送白粥，非常開胃，真的是人間美味！
竹葉菜做法有非常的多，比如竹葉菜素炒，竹葉菜炒肉片等，可以根據自己喜好來做哦！竹葉菜雖然好處多但是也有一些人不適合喫竹葉菜的！
竹葉菜是鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。但是，空心菜屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多喫。
看完了，對竹葉菜有一定的瞭解了吧！
主料竹葉菜500g 輔料油適量鹽適量蒜頭適量
步驟
清炒竹葉菜的做法步驟11.將菜洗凈備用
清炒竹葉菜的做法步驟22.鍋內油至七成熱煸香蒜頭
清炒竹葉菜的做法步驟33.加入竹葉菜
清炒竹葉菜的做法步驟44.與蒜頭一起翻炒
清炒竹葉菜的做法步驟55.至竹葉菜變色加鹽即可
清炒竹葉菜的做法步驟66.盛盤享用
最多的應該是蒜蓉炒，熗炒，椒絲腐乳，清炒。
個人覺的竹葉菜清炒是最佳的食用方法。
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