繽紛雪舞的季節，信義區的每個角落都被燈火映照的光明璀璨，彷彿不夜城般雀躍又熱鬧。

艾美酒店每年都會在耶誕時分豎立起象徵愛與希望的聖誕樹，

以Tiffany藍為主色的聖誕樹在夜空中更顯璀璨,每個閃爍的光芒,都象徵了明年即將到來的嶄新希望,

為了慶祝聖誕節,並邀請愛樂合唱團的小天使於大廳獻唱經典耶誕歌曲，為這時尚的慶典點綴更多愛和溫暖的歡笑聲。

 

 

 

有著超高人氣的Buffet探索廚房，

一直以來以提供著精緻頂級的食材且豐富的多國料理，吸引著無數饕客們的味蕾。

今年聖誕也推出味上海鮮拼盤增加了餐點的精緻度，

餐檯上原本就結合了各式多樣的選擇令人眼花撩亂，

臺灣人喜愛的生日片日式料理、壽司、豐富纖維質的沙拉吧、冷盤和中式熱菜區。

大魚大肉之餘也別忘了營養均衡 !

探索廚房特別設了蔬果沙拉區 , 一杯杯新鮮的綜合生菜可以自行取用

看起來都好新鮮 , 五色蔬果這裡一次滿足 !

今年更首度推出我非常推薦的爐烤區，由艾美重金打造全新設備，

爐烤區除了採用頂級食材外，食材更多用心的經過舒肥醃漬處理，

像烤生蠔、羊小排和牛排就幾乎媲美單點的口感，如此用心為你的味蕾揭開一場奢華的序曲。

爐烤區不只有好喫的牛排

一些特色的歐式蔬果也有,我就喫了一整盤的櫛瓜 , 把櫛瓜可出甜味 , 嚼起來是甜甜的口感超好喫 !

很特殊的還有烤魷魚和烤冰魚 !

冰於肉質十分結實而細嫩 , 爐考是用火山石去加熱

高溫將冰魚的香氣散發出來 , 外層是酥脆的口感 , 只需加壓點鹽和嫂檸檬汁就非常對味 ~

一碗溫暖的熱湯讓冬夜更舒適,探索廚房的熱湯不只是一般的雞湯或濃湯 ,

本季換上了新鮮香菇雞湯熬煮出的鮑魚雞湯,湯鍋裡滿滿的鮮香菇和紅棗與枸杞

喝起來有一股淡雅的清香 , 鮑魚的海鮮味增加了甘甜的風味,滿滿的元氣很滋補呢 !!

甜點也是一絕

每日限做手工的蛋糕琳瑯滿目 , 從基本的巧克力蛋糕到各種特殊的水果蛋糕

都有一定的高水準 , 一不小心就會一個接一個了

這次推出的香草蛋糕 , 像泡芙一樣的派皮 , 層層的香草餡料搭配酥脆泡芙皮非常清爽不膩

是一款可以連喫兩片的美味蛋糕 !

 

   

  熱鬧佳節，最需要燈火和美酒相伴，

艾美酒店一樓的Lounge Bar都是以各地緯度來命名，

臺灣的位置正好坐落在北緯 25（Latitude 25)因此而得名，

飯飽之餘還可以在這裡和好友品嚐美酒，

這次Bartender為我們推薦了Strawberry Mojito、Dreamy Paris和Fregrant Guava，

由女孩喜愛的新鮮草莓風味到如夢似幻有著玫瑰荔枝清香和白葡萄酒的香氣點綴出高雅和時尚感，

想多一點狂歡的氣氛不妨嘗試Fregrant Guava，艾碧斯強烈的茴香風味結合新鮮芭樂和梅子粉，

時尚的調酒多了些許在地風情，在這裡簡約摩登的都會風情為這美麗的季節紀錄美妙的一刻。

 

探索廚房 - 臺北寒舍艾美酒店

地址： 110臺北市信義區松仁路38號

營業時間 :  06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:30

電話： 02 6622 8000

 

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