【食】非凡烘焙(台北松山)。黑芝麻蛋黄酥！创新的传统好滋味～
(食之日，2017/9/12)
在民生社区，有很多很棒、很有质感的咖啡厅、烘焙坊，
每一间都有著个人的特色，让人驻足忘返！
非凡烘焙的张老板，是个很有想法的头家！
这家烘焙坊已经在民生社区经营了数十年，规模越来越大，
有著很多辉煌的得奖纪录，也有很多创新的想法，创造出各式各样兼具理性与感性的烘焙点心！
今天让我最惊喜的，是黑芝麻馅的蛋黄酥！
说实在，每年都吃一样的红豆沙内馅，著实是有些感觉到腻口了，
今年有了不一样的选择，让味蕾有著不一样的冲击！
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非凡烘焙，店内空间由原本的几个位置，扩展到现在的几十个位置，
有提供咖啡、甜食，还有正餐，
而且最让我觉得特别的地方是，他们有著厨师驻店，所以不像一般咖啡厅使用的是料理包，是有著真材实料在提供餐点的!!!
店里营造出的是一种温馨感，
今天不管你是一个人，还是一总人，都很适合来到非凡烘焙坐一下。
非凡的咖啡，使用的是壶装，差不多是两杯马克杯的容量，
这咖啡喝起来顺口，微酸，入口后还有著回甘的余韵!
坐在窗櫺边，静静啜饮著温润的热美式，这下午，总会过的相当的美好呀!!!!!
再来要分享很厉害的蛋黄酥，这可不是传统的乌豆沙唷!!!!
而是有著黑芝麻内馅的蛋黄酥，看似传统，却有著很不一样的创新~~~
用料真的很丰富，真材实料的!
蛋黄颗颗饱满，选用的是高品质的鸭蛋，中间包里著黑芝麻内馅，
芋头酥也是特别到一个不行，他不是整颗腻到不行的芋泥，而且中间穿插著黑芝麻馅的芋头酥，
除了分明的层次感之外，还有著每一层的甜香挑逗!!!!!
甜而不腻的黑芝麻，让中秋礼盒增添了新意!!!!
第一次进到烘焙坊的师傅空间!!!!!!
现在坊间的烘焙课超级夯，只要有开课，总是堂堂爆满，这回有幸可以进到业界的工作场所，感觉好新奇!也好专业!!!
烘焙真的很好玩，只是备料真的是有点麻烦，所以我一直不敢真正涉足这块!!!!
但这回实际进到工作的地方，看到烘焙师傅的操作，真的又觉得好有兴趣~~~~
看到原料，透过一步又一步的揉捏，到最后变成美味的烘焙甜点，就觉得好幸福!!
一颗颗饱满的蛋黄酥，进烤箱前的模样，好可爱!!!!!!!
烤完之后的香味四溢，我想，那风味应该不需要我多说，大家也能感受一二吧~~~
非凡烘焙的生意挺好的，下班时间的客人可说是络译不绝呐!
其实他们家的面包、甜点不是走超平价路线，价位中上，但是用料以及作工上，都有著很不错的水准，
也难怪在民生社区能够屹立不摇这么多年!!!!!
中秋节快到了，我准备来扛几盒黑芝麻蛋黄酥回家孝敬长辈了!!!!!!!
非凡
官网：http://www.vivacake.com.tw/
地址：台北市富锦街488号
