你認識蒔蘿麼？這是一種自帶香氣的草本植物，原產自印度，是從國外引進的外來植株，外國人拿它當菜吃，不過嘛，在中國它還有另外一個名字，叫土茴香。據說是因爲蒔蘿外表酷似茴香，開着細密的黃色的小花，有些像滿天星開花的樣子，而它的種子具有香氣，而且因爲可以開花，偶爾也被放在盤子一角用做裝點，蒔蘿的味道非常獨特，有些像薄荷冰冰涼涼，但嚼一嚼又會變得香甜可口，同樣有去除口腔異味的作用，總的來說，蒔蘿的營養價值很高，含有豐富維生素及礦物質，可以促進消化，緩解腸胃脹氣、胃痛和失眠。

蒔蘿是一年生草本植物，生長週期較長，花期是5-8月，7-9月是結果期，蒔蘿的果子就是它的種子，基本上是兩頭尖尖的細狀，很像茴香，蒔蘿種子曬乾以後，經常被用來處理魚類，可以說是魚類料理最常用的香料了，因爲這一特性，蒔蘿也被稱作是魚之香草，值得注意的是，新鮮的蒔蘿如果直接烹飪會失去原有的香味，所以都是在烹飪完成以後纔會加入。不僅如此，蒔蘿種子放在鍋裏幹炒爆香以後搭配黃酒食用還可以止腰疼，十分有效。

可以確定的是，蒔蘿這一植物歷史久遠，早在五千年前的古埃及，人們就已經知道用蒔蘿可以緩解和治療頭痛，不少人甚至相信它就是在《聖經》裏出現過的洋茴香，古代的醫者還認爲，服用蒔蘿可以緩解打嗝，這樣說來，蒔蘿也算是一味藥材了，不過目前還沒有中醫表明它可入藥，雖然不少偏方里都有蒔蘿的存在，但個人建議事關身體，大家還是要慎重一些。

不過，雖然蒔蘿有如此高的營養價值和醫學價值，但在中國它最廣泛的用途其實是被當做盆栽種植，一方面是因爲蒔蘿的氣味並不刺鼻反而十分溫和，不少香水或者精油在調製過程中也會用到它，另一方面也是因爲蒔蘿開花的樣子確實很好看，黃色小花簇花團錦簇，具有一定的觀賞價值，而且蒔蘿的開花期相比其他的食材長很多，畢竟結果以後還可以乾脆的摘下來當做自己的調味料，可以說的上是美觀又實用了，所以在盆栽市場廣受歡迎。而且，蒔蘿的種植並不繁瑣，蒔蘿喜歡溫暖溼潤的環境，所以只需薄土覆蓋，每日澆水便可以成功養殖，很好打理。

好了，蒔蘿已經介紹完畢了，屏幕前的你，你認識蒔蘿了麼？你有沒有想自己養一盆蒔蘿來試試看呢？期待你的分享。