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中國因爲地大物博，不同地區有着截然不同的飲食文化。就說廣東和四川，雖然是中國公認的兩個吃貨城市，但美食絕對不一樣。廣東人以食物的本味和鮮味爲主，四川人則以配料的香氣爲主。再看中國的北方，內蒙古是我國鄰省最多的地方，那裏的人們又有着怎樣的一日三餐呢？

蒙古餐廳

蒙古摔跤

蒙古人的主食是奶食和肉食，蒙語中有一個獨特的詞語可以形容他們的飲食文化，叫“查幹伊德”，意思是“白色的食品”，具有純潔、吉祥的含義。以遊牧生活爲主的蒙古人，經常和奶、肉打交道。冬天以肉食爲主，夏天以奶製品爲主，這是因爲夏季的牛羊肉很快就會壞掉腐爛，蒙古包裏沒有冰箱，無法儲存，只有冬天的時候才能將肉放在雪地裏保存。

蒙古的早餐

蒙古人的早餐，主要有蒙古餜子、蒙古包子、蒙古餃子、蒙古餡餅。蒙古餜子的原料是麪粉和白糖，做成麪餅後切長條，用羊油炸到金黃，用來搭配奶茶最好。蒙古包子用小麥麪粉做成，全羊肉餡的蒙古包子最純正，現在也有人喜歡加上野韭菜花或是奶豆腐，皮薄大餡，味道鮮香。

蒙古的一餐

蒙古包子

蒙古餃子是改良漢族餃子的特色麪食，用沙蔥、韭菜花、酸奶、白奶油等食材做成餡料，加上牛羊骨頭熬成的湯一起煮，就是蒙古餃子。蒙古餡餅也是牛羊肉爲餡料，用白麪做皮，用奶油煎制，烙制好的餡餅外焦裏嫩，透過餅皮能看到裏面的牛羊肉，噴香迷人，一口咬下去肉汁四溢。

蒙古餃子

蒙古人的午餐和晚餐可以結合在一起說，一部分遊牧民族還保留着一天吃兩餐的習俗。在午餐或晚餐的時候，蒙古人喝奶茶，吃牛羊肉。蒙古奶茶一般是用磚茶煮水，沸騰後的磚茶里加上奶、黃油和鹽，熬出來的奶茶味道鹹香，很多外地人喝不慣，但對蒙古人來說絕對是像主食一樣的存在，可以解油膩，還能提供人體所需要的營養物質。

磚茶

蒙古奶茶

蒙古的炒米也是很有特色的主食之一，很多人以爲蒙古人每天都吃羊肉，實際上羊肉天天吃都會膩，隔三差五吃一次還差不多。蒙古人最常吃的除了炒米以外就是麪食。炒米可以和奶油搭配，也可以和奶茶搭配，吃起來味道非常香，加上酸奶和白糖一起攪拌，能讓不少蒙古人垂涎欲滴。

蒙古炒米

蒙古的奶豆腐也可以被算作主食之一，分爲生奶豆腐和熟奶豆腐。不過奶豆腐的生產成本很高，一大鍋牛奶只能做一塊奶豆腐，所以價格也很高。奶豆腐可以加白糖吃，也可以用奶茶泡奶豆腐，直接幹吃的味道有點酸。但奶豆腐這種東西很極端，有人喜歡吃，有人很不喜歡吃。

奶豆腐

看到內蒙古人一日三餐吃的東西，大家明白了吧，吃的都是高熱量高營養的食物，怪不得蒙古人長得非常強壯，南方人表示很佩服了。要是南方人到了內蒙古也這麼吃，估計也能長那麼壯吧。就是天天吃奶製品和肉製品，很快就會膩。但你不得不承認，蒙古的美食真是讓人看了就眼饞啊。

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