痛風，可謂是與海鮮無緣的疾病，往往一聽到海鮮，想喫，卻爲了身體，只好敬而遠之。事實上，並不是所有的海鮮都不能喫的，海蔘和海蜇就是例外，它的嘌呤含量比大米和麪粉還低，所有痛風也是能喫的。

海蔘往往價格也比較昂貴，還是海蜇對我們來說更爲常見，含有多種微量元素和蛋白質，還能去塵積、清腸胃，保障身體健康，而且，還能補充我們人體中所缺的碘，維持人體甲狀腺的正常功能，對防治甲狀腺腫大也很有效。

平常海蜇一般都是涼拌來喫，清脆可口，今天就教大家一道家常拌海蜇，做法很簡單，也是一道開胃小菜。

涼拌海蜇頭

配料:

海蜇頭250g、胡蘿蔔半根、黃瓜適量、大蒜頭適量、油適量、醋適量、生抽少許、白糖適量

烹飪步驟:

1.海蜇頭提前用清水浸泡幾小時，期間多換幾次水

2.把海蜇頭切成均勻的塊再用溫開水浸泡下

3.黃瓜切成絲

4.胡蘿蔔切成絲

5.剁好蒜末

6.海蜇擠幹水分放入盤內

7.將黃瓜和胡蘿蔔絲碼放在海蜇上

8.用生抽、醋、白糖、油調成醬汁放微波爐加熱下

9.將調好的醬汁倒入盤中將其攪拌均勻

10.拍上成品圖，一道爽口的涼拌海蜇頭就完成了

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