撰文 - 野獸

各位朋友，晚上好。

今天和你分享一個，發生在我們身邊的低碳水故事。

故事的主人公名叫：緋音。

他是野獸生活研究所的一名忠實粉絲，同時也是低碳水飲食的受益者。

從 2018 年 7 月起，7個月的時間裏，緋音在低碳水飲食的幫助下，成功減重 30 斤。

困擾他多年的青春痘、高尿酸等健康問題也得到了明顯改善。

另外，他的睡眠質量和精神狀態也都大大提高。

今天，我們特意邀請緋音，和大家分享低碳水心得。希望各位朋友能夠從中受到啓發。

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重度碳水控，一天吃 8 碗米

大家好，我是緋音，很開心能夠得到這個寶貴的機會，和大家分享我的低碳水心得。

在介紹我與低碳水的故事之前，我想先和大家聊聊我的黑歷史。

我來自廣東潮汕，我們這個地方的人特別愛吃大米，一頓不吃米飯、不喝粥就會覺得缺了點什麼。

從記事起，我的三餐就離不開米飯、米粥。如果趕上特別餓的時候，哪怕是給我一碟醬油，我都能幹掉一大碗粥。

這種不健康的飲食習慣，讓我在上小學前，經常生病。每到換季流感大爆發時，我肯定感冒！而且肯定發燒！小時候經常跑去醫院輸液。

這種狀況一直持續到小學的一個暑假，具體哪個暑假我記不清了。我只記得老媽帶我去上海，探望在上海工作的老爸。

可誰也沒想到，這個暑假竟成了我油膩人生的開端。

不知是因爲好久不見，還是我太瘦了，老爸一見面就帶我吃各種好吃的。

小籠包、糖醋小排、生煎包、鹹肉菜飯、燒烤、薯片......還有那看起來人畜無害的旺仔牛奶，只要我能提出名字的，老爸就會買給我吃。

這些高糖、高碳水的食物，徹底打開了我的食慾。

暑假結束，頂着圓滾滾小肚子的小胖墩緋音就上線了。

回家後，我的食慾並沒有變小，1 碗、2 碗、3 碗......我的肚子似乎沒有極限。

到高考之前，如果算上每天早上的粥，我每天要吃掉 8 碗米！

這種飲食模式，讓我的體重在高中階段，終於突破了190 斤。

02

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爲愛減肥，越減越胖

上大學後，終於可以光明正大談戀愛了！看到身邊很多朋友都墜入了愛河，我也蠢蠢欲動。

這時候我這身肥膘就有點礙事了。很多小姐姐看到圓圓的我，就不願意繼續聊下去了。現在想想，她們真的是錯過了一個有趣的靈魂~ Just kidding。

爲了儘快找到女朋友，我開始瘋狂減肥。打球、節食、蘋果減肥、哥本哈根......我嘗試了無數種減肥方法。

但是這些減肥方法，最多也就讓我瘦個10 斤，無論我再怎麼努力，這似乎就是極限。

就這樣我的體重定格在了180 斤，這對於身高 186 cm 的我來說，也還算說得過去了。

沒過多久，我戀愛了。

大學生談戀愛麼，你懂的！吃飯、看電影、逛街，很少有體育鍛煉的機會，再加上爲了遷就不愛運動的女朋友，我的體重在餘下的大學生活中，處於一種野蠻生長的狀態。

終於，在大學畢業時，我的體重突破了200 斤。

200 斤確實太重。原來能輕鬆摸籃網的我，後來連籃板都摸不到，睡眠、精神狀態也變得更糟。

我深知，這一切都是因爲我這身肉。我再一次重啓了運動減肥模式，可是無論我怎麼努力，怎麼提高基礎代謝，最多也還是減 10 斤。

這讓我很苦惱，我開始思索，是不是我的減肥方法不太行？

03

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結緣低碳水，打破減肥瓶頸

機緣巧合，我在 B 站看到了一個關於低碳水飲食的紀錄片。我被片中主人公，放肆吃肉的減肥模式深深吸引，所以我開始在微博上搜索關於低碳水飲食的知識。

從這開始，我認識了野獸和其它一些低碳水大咖，從他們的科普中，我學到了更多關於低碳水和生酮的知識。

於是，從 2018 年 7 月起，我開始嘗試低碳水。說實話一開始我並沒有抱太大期望，因爲我基數太大了。

可是，效果真的很明顯，在第1 個月裏我就輕鬆瘦了 10 斤。要知道，10 斤可是我之前瘋狂運動1 年才能達成的目標。

（我日漸肥大的褲子，直到有一天掛腰帶都系不住了。）

更重要的是，這個經歷讓我體會到了“努力方向，比努力本身更重要。”

從此，我對低碳水飲食再沒顧慮，更加堅信這種高脂肪、低碳水的飲食模式可以幫我快速減肥。

就這樣我的贅肉，一點點離我而去。到現在 7 個月了，我的體重穩定在 155 斤。而且，哪怕我偶爾放縱一下，我的體重也不會反彈。

以上就是我的低碳水心路歷程，下面我再和大家分享一點實際經驗，雖然比不上野獸生活研究所的專業指導，但是也能算是我的獨門祕籍。

04

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低碳水祕籍

1.打破固有觀念。

很多人，包括曾經的我在內，都認爲不吃米麪會吃不飽。但是實際上只要你肉、蛋、菜吃夠了，沒有吃不飽的。尤其是那些肥肉，特別頂飽，那滿滿的一口豬油咬下去，一本滿足。

（週末有空給自己烤只雞。）

一開始，可能會有點不適應，但是隻要循序漸進慢慢來就好了。

每次從少吃半碗飯開始。用不了多久，你就不會依賴這些高碳水主食了。

2.如何說服爸媽，如何躲避嘲諷。

每個低碳水的人，都會遭到很多非議和阻礙。

關於低碳水飲食，我最大障礙應該是我媽。因爲我實在是說服不了她，但是以我從小和她鬥爭的經驗看，明着頂撞不能解決問題，只會徒增煩惱，傷害母子感情。

所以我選擇，給她看效果！在這個唯結果論的社會，只要結果好，誰都不能再否定你。

我當時的做法是和我媽說：

“爲了健康，我要控制飲食，以後做飯不用再下我的米了，除非我自己和您說我要吃。

另外拜託您多買點蔬菜，多買多五花肉，肥膘多一點的那種。

噢對了媽，我的菜以後請您用豬油炒，等我買了椰子油，您給我換成椰子油......”

你要像我一樣，找一個真正爲了自己好的理由，比如：減肥、祛痘、抗抑鬱......這些理由是無法被拒絕的。

現如今怎麼樣？我老媽和我姐，也都跟着我吃低碳水了！

3.低碳水如何外食？

外食，我們每個人都會碰到，無論是應酬，還是嘴饞。有時候無可避免要在外面吃飯。

有些朋友可能擔心，在外面吃飯會打破低碳水狀態。

其實以我個人經驗來說，只要你知道自己能吃什麼，自己不能吃什麼，外食將變得很簡單。

以下是我的外食建議：

A：麥當勞

是的，就是那個製造胖子的餐廳。可是如果你在買漢堡的時候，只要肉餅和蔬菜、不要麪包，就非常健康。點餐的時候跟服務員特殊說明就 OK 了！

炸雞什麼的也沒問題，如果你擔心的話，可以把炸雞皮吐了。

B：我們潮汕的隆江豬腳飯

很多人也許會說，這種路邊小飯店，怎麼能吃呢？不都是碳水麼？

其實這種豬腳飯店，很適合低碳水。爲什麼呢？首先豬腳飯菜色很豐富。包括：豬腳、青菜和半個滷蛋等。

而且米飯是完全分開的，你可以不吃。

另外如果吃膩了豬腳，豬腳飯店還有很多其它選擇，比如：叉燒肉、雞肉、鴨肉等。

（注：緋音在這裏提到的隆江豬腳飯，在其它城市不一定能吃到。但是各位可以選擇類似風格的餐廳，比如：沙縣小吃。）

C：大型超市

稍微大一點的超市，都可以買到低碳水食品。比如：新鮮出爐的烤雞、滷牛肉、火雞胸......

除了這些熟食，超市裏還有很多魚罐頭、牛油果、芝士小三角什麼的，來不及做飯完全可以去超市買這些吃。

另外推薦一下，牛油果拌魚罐頭非常好吃。

D：烤肉、日料、火鍋

這三種食物真的是低碳水友好食品。日料刺身就不說了，躲着點壽司、烏冬就行了。

烤肉、火鍋只要不吃調好的醬料也 OK。事實上，當配菜和湯底足夠鮮的時候，蘸醬油也不錯。

E：宵夜

低碳水之後，燒烤成了我的第一宵夜選擇。燒烤除了碳水化合物含量比較低以外，還可以吃到富含營養的的動物內臟，什麼雞胗、豬腰，都很好吃。

以前我可能還擔心內臟重金屬超標，後來看了野獸關於內臟重金屬的科普後，我再也不擔心了。

以上就是我的低碳水心得，希望能夠幫助到大家。

最後送上我的低碳水食譜。

05

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寫在最後

低碳水飲食，改變了我的人生，它將我從一個體重200 斤的大胖子，變成了一個155 斤的健康小夥子。

我很感激它，感謝它帶給我脫胎換骨的改變。同時，我也感謝我自己，感謝自己當初勇於嘗試。

我還要感謝野獸生活研究所，感謝他們頂着壓力，爲我們傳播實用的科普知識，教會我們如何科學的進行低碳水。

最後，祝大家能將低碳水飲食堅持下去，遇到更厲害的自己。

好了，這就是屬於緋音、屬於野獸們的低碳水故事，希望你能從中得到啓發。

如果你也有關於低碳水的經驗心得記得在後臺給我們留言哦。

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