瞒著爹在日式料理中颇有名气，之前在八德路吃过他家寿司也令人念念不忘，这次来试试他们家的丼饭味道。瞒著爹江南店离港墘站不远，离内科很近，白色的墙面与黄褐木门，配上大大灯笼路过总令人多看两眼。

点餐采自助式，于门外的自动贩卖机缴费完再把单据给店员。瞒著爹江南店主打丼饭，价位从230元起跳，可以参考他的MENU(现在期间限定还送味噌汤呢!)

店内的设计觉得有点像北欧混合日式简约风格，干净明亮。座位以吧台座位区为主轴设计，还蛮多人都是自己一个人来吃的。

除了吧台区还有一般4人座位区，桌上都有一大碗姜片自取。

侧边的柜子上摆满了日式小物，常见的不倒翁希望能带给我好运～

这家比较特别的事，开放的厨房从里面及外面都可以看的到师傅料理，如果运气好会看到他料理一大只的鱼(不过我运气没这么好)，玻璃窗上有好大的鱼骨喔。

味噌汤很大一碗，令人吃惊的是里头竟然还有一整片的鲑鱼及其他鱼肉末，赚到了！汤的味道鳗浓郁的～

如果需要酱油及茶水，也需要自己取用喔～提供的是热麦茶。

我点的是秘制双层江南丼(江南店限定)由两个日式方型饭盒组成，上层是综合生鱼片，下层为散寿司，一份丼饭内容可以这么丰富，真得是太令人吃惊了！！！

散寿司有炙烧鲑鱼、红甘、鲔鱼等，配上金色玉子烧和晶莹剔透鲑鱼卵等，满满铺上一层，如华丽的珠宝盒闪闪发光(这种感觉就好像海盗开宝箱发现里头满满的都是宝物一样的令人兴奋阿！！)

散寿司味道很新鲜，肉质口感滑顺，配合著下层海苔饭醋饭(微甜不酸)非常下饭。玉子烧明显的层次感添加散寿司了不少风味

上层的生鱼片，一样有鲑鱼、鲔鱼、红甘等，细数有七大片生鱼片，下头放著冰块保持新鲜。

生鱼片个个鱼肉切的大块，份量可以比上有些握寿司的两片吃了。

另外芥末的味道不会整个呛鼻呛死人，配上滑顺肥厚的鱼肉，新鲜简单吃都好吃。

一个女生吃量真得有点多，吃到后来好撑好满足喔。

里头摆了两艘木船，XD或许可以拿来做豪华生鱼片船吧(幻想中)

瞒著爹
FB：瞒著爹-台北内湖丼饭 江南店
台北市内湖区江南街112巷2号  
TEL：02-7728-6588#207
营业时间：11:30 - 15:00 、 17:00 - 20:30