为什么感觉沙县小吃越来越少了？

某家沙县小吃。（在没有看到他们家打开的抽屉时，我还觉得他们挺干净的。结果里面全是小蟑螂）

因为好多人都知道材料的好坏了、沙县骗不到人了！福建人骗人的计俩不好用了……打个比方4块钱的蒸饺是什么肉的小编不知道吗？用的都是垃圾材料还打著营养的幌子！

两方面来看吧，一是沙县小吃自身问题，包括小吃环境，餐饮成本包括人工，材料等高涨，盈利越来越少，还有小吃款式及味道没有变化等。另一个就是客人对小吃口味要求，随著生活质量提高而提升，可能以前还好吃的都变的索然无味了，留些有可能转向更高层次的饮食。总而言之，无论是沙县小吃还是别的小吃，都要随时代发展而更新，适应并改变就能有更好发展。

虽然沙县是我国有名的小吃之乡，但随著现代信息科技产业的发展和本业门内人士通过快速的学习全国各种经典好吃有市场竟争力的美食，经过创新，发展，推存出新，挖掘，所以以沙县小吃很难与来自全国众多的各种各样有其独特优势的美食相抗衡的，只能在市场的残酷竟争中优胜劣汰，渐渐萎缩，不能永久的一枝独秀。

沙县小吃第一，卫生条件差，二，现在不可能再是一元进店。狡猾的沙县人赚不到钱自然就不开了

现在路过这种店铺门口，就能闻到一股很浓的化学调味剂的味道，感觉是他们在砸自己的招牌。

应该是沙县小吃不大赚钱，所以开的人少了，还有就是，福建生意人精明，薄利的生意不愿意做

卫生第一，花样要跟新，服务不进步，人越来越少很正常。

伴随著城镇化大环境，开店的成本逐年增高，房租水电用工等。低端饮食的生存变得尤为困难，保证质量就没有盈利，保证盈利就没有质量。

以前在郑州的一家吃过两次，量确实少，但吃著还不错；后来在信阳吃了一次，食材面条和在郑州吃的不一样，味道也没之前郑州的好吃，需要另外加调味料才可以。总而言之，色香味不如以前了，所以就越来越少了。