為什麼感覺沙縣小喫越來越少了？

某家沙縣小喫。（在沒有看到他們家打開的抽屜時，我還覺得他們挺乾淨的。結果裡面全是小蟑螂）

因為好多人都知道材料的好壞了、沙縣騙不到人了！福建人騙人的計倆不好用了……打個比方4塊錢的蒸餃是什麼肉的小編不知道嗎？用的都是垃圾材料還打著營養的幌子！

兩方面來看吧，一是沙縣小喫自身問題，包括小喫環境，餐飲成本包括人工，材料等高漲，盈利越來越少，還有小喫款式及味道沒有變化等。另一個就是客人對小喫口味要求，隨著生活質量提高而提升，可能以前還好喫的都變的索然無味了，留些有可能轉向更高層次的飲食。總而言之，無論是沙縣小喫還是別的小喫，都要隨時代發展而更新，適應並改變就能有更好發展。

雖然沙縣是我國有名的小喫之鄉，但隨著現代信息科技產業的發展和本業門內人士通過快速的學習全國各種經典好喫有市場竟爭力的美食，經過創新，發展，推存出新，挖掘，所以以沙縣小喫很難與來自全國眾多的各種各樣有其獨特優勢的美食相抗衡的，只能在市場的殘酷竟爭中優勝劣汰，漸漸萎縮，不能永久的一枝獨秀。

沙縣小喫第一，衛生條件差，二，現在不可能再是一元進店。狡猾的沙縣人賺不到錢自然就不開了

現在路過這種店鋪門口，就能聞到一股很濃的化學調味劑的味道，感覺是他們在砸自己的招牌。

應該是沙縣小喫不大賺錢，所以開的人少了，還有就是，福建生意人精明，薄利的生意不願意做

衛生第一，花樣要跟新，服務不進步，人越來越少很正常。

伴隨著城鎮化大環境，開店的成本逐年增高，房租水電用工等。低端飲食的生存變得尤為困難，保證質量就沒有盈利，保證盈利就沒有質量。

以前在鄭州的一家喫過兩次，量確實少，但喫著還不錯；後來在信陽喫了一次，食材麵條和在鄭州喫的不一樣，味道也沒之前鄭州的好喫，需要另外加調味料纔可以。總而言之，色香味不如以前了，所以就越來越少了。