很多人喜歡秋天都是因爲滿地的落葉給他們一種非常唯美的感覺，尤其是楓葉飄落的時候，很多人都想要抓住這樣的瞬間拍下一張堪比藝術照的照片，人和楓葉的搭配和融合給人一種非常唯美的感覺。雖然對於喜歡拍照的朋友們來說，這種楓葉滿地的場景是特別難得的，可是對於環衛工來說，他們最討厭的應該就是這種情況了，因爲需要花費很多的時間和精力來打掃。但是很少有人知道，其實楓葉也是可以吃的，如果製作方法正確的話，吃起來的口感和味道完全不亞於任何一種特色小吃，比如楓葉天婦羅就是日本非常有名的明星小吃。

　　文/小胡說美食

　　不同國家對於各種食材的處理方法是有些不太一樣的，就拿日本料理來說，其實很多日本小吃對於國外來的遊客都具有比較大的吸引力，而楓葉天婦羅應該算是非常具有特色的一種，畢竟之前很多人從來都沒有想過楓葉這種東西是可以吃的。所謂的天婦羅就是我們所說的油炸食品，但是需要說明的一點是，想要製作更好的楓葉天婦羅，可不是隨便從地上撿幾個落葉就可以用的，也不是扔進油鍋裏炸幾下就算完成了，整個製作過程是相當考究的，從選材到製作再到出鍋都需要花費很多時間和精力。

　　先來講一下楓葉的選擇，如果想要做出來的味道更好吃，一定要選擇黃色的楓葉，因爲這種葉子的經絡比較柔軟，所以在下一步的醃製工作中可以很好的保持原色。但是接下來的醃製工作所要持續的時間是非常長的，因爲要等到一年後纔可以使用，所以整個製作過程是相當耗時的，而且要花費很多的精力挑選最好的楓葉，只有這樣才能夠保證楓葉炸制之前可以會有更好的狀態。

　　一年的時間到了之後，就可以把醃製好的楓葉全部都拿出來，然後把葉柄切除，表面的鹽抖落下來，裹上面漿之後就可以直接下油鍋炸了，時間大約持續20多分鐘，就可以撈出來了，口感酥脆可口，色香味俱全。當然了，根據每個人的口味不同，也可以裹上白芝麻和糖。所以說起來，這種楓葉的製作過程還是非常有意思的，算是對一個人耐心的最大挑戰，關鍵是隻要吃到最好的味道付出多大的時間和精力都是非常值得的。

　　除了製作成楓葉天婦羅，楓葉製作的美食還有紅葉饅頭、紅葉豆腐等等，在別人眼裏可能是風景，可能是討厭的“垃圾”，但在日本人眼中它就是美味一般的存在，難怪一些網友也感嘆地說：看走眼了！

　　在國內的大街上，當楓葉落滿地的時候，它們的結局基本上都是被清潔阿姨打掃到垃圾桶，沒想到在國外居然會被製作成明星級別的美食，而且楓葉天婦羅應該算是日本推出的應季美食，對於很多遊客來說，這種美食還是比較有特色的。

　　看來我們日常生活中隨處可見的東西都有可能是等待開發的食材，看到這樣的製作過程，不知道大家有沒有覺得之前沒有收集落楓葉是一種比較遺憾的事情呢？估計誰都沒有想過，原來自己當初確實看走眼了，楓葉居然有這麼多潛在的用處。