熟透了的草莓是深紅的，像一顆顆瑪瑙；沒有熟透的草莓是大紅的，像一個個小燈籠，有的是青裏透紅，像怕羞似的。聞了聞，一股清香饞得我直流口水。

拿起一顆草莓，輕輕咬一口，鮮紅的汁水流了出來，又酸又甜。草莓不僅美味，營養價值也高，吃1斤它，等於吃8斤藍莓，13斤黑枸杞，而且現在是草莓的季節，價格也從之前的幾十一斤跌到幾塊錢。

趁着價格實惠，多買一點草莓，但是草莓的保質期不長，吃不完又浪費了，不如做成草莓醬，可以塗抹麪包上吃，跟着哈妹一起看看製作步驟吧！

草莓醬，春天的氣息

配料:

草莓2斤、白砂糖適量、檸檬1個

烹飪步驟:

1.草莓先用鹽水浸泡一會兒

2.洗乾淨、去蒂

3.對半切開，如果比較大的草莓，可以切成4塊，放入適量的糖，醃製出水。大概需要一兩個多小時。

4.我是蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製的

5.這就是醃製好的，沒有加一點水。入鍋，小火開始熬

6.煮開會有很多泡泡，沒關係，這是正常現象。

7.在水熬去一半時加入檸檬汁

8.這是熬好的模樣。要留一點汁水，因爲等涼透後就剛好時不流動的樣子。不然就會太乾

9.容器洗淨後放入烤箱中烤幾分鐘消毒，也可以用開水煮一下，也是一樣可以消毒。

10.待有餘溫時裝入瓶中

11.蓋上蓋子倒扣，等完全冷卻後放入冰箱冷藏保存

12.草莓醬儘量一週內吃完，畢竟沒有保鮮劑什麼的。另外糖適當多一點，它有防腐作用。

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